| 摘要 | 第3-6页 |
| SUMMARY | 第6-8页 |
| 缩略词 | 第9-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-32页 |
| 1.1 霉菌及霉菌毒素产生、特点及危害 | 第15-19页 |
| 1.1.1 霉菌毒素产生的条件 | 第15-16页 |
| 1.1.2 霉菌毒素生物学特征(种类、结构、理化性质及毒性) | 第16-19页 |
| 1.2 霉菌毒素在奶牛机体的代谢 | 第19-22页 |
| 1.2.1 黄曲霉毒素(AFs) | 第20页 |
| 1.2.2 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON) | 第20页 |
| 1.2.3 玉米赤霉烯酮(ZEA) | 第20-21页 |
| 1.2.4 伏马菌素(FUM) | 第21页 |
| 1.2.5 赭曲霉毒素A(OTA) | 第21页 |
| 1.2.6 T-2和HT-2毒素 | 第21-22页 |
| 1.3 霉菌产生及其毒素在饲料原料中的污染状况 | 第22-26页 |
| 1.3.1 玉米及副产物 | 第22-24页 |
| 1.3.2 小麦和麸皮 | 第24页 |
| 1.3.3 棉粕 | 第24页 |
| 1.3.4 豆粕 | 第24-25页 |
| 1.3.5 青贮饲料 | 第25-26页 |
| 1.3.6 奶牛草料中的霉菌毒素 | 第26页 |
| 1.4 霉菌毒素在饲料原料和牛奶中的限量规定 | 第26-29页 |
| 1.4.1 霉菌毒素在饲料原料中的限量规定 | 第26-27页 |
| 1.4.2 霉菌毒素在牛奶中的限量规定 | 第27-29页 |
| 1.5 本研究的目的和意义 | 第29-30页 |
| 1.6 本研究主要内容 | 第30-32页 |
| 第二章 奶牛常用饲料原料中霉菌毒素的风险排序 | 第32-41页 |
| 2.1 奶牛饲料霉菌毒素限量比较 | 第32-35页 |
| 2.2 奶牛饲料原料霉菌毒素摸底筛查 | 第35-39页 |
| 2.2.1 材料与方法 | 第35-36页 |
| 2.2.2 结果与分析 | 第36-38页 |
| 2.2.3 本节小结 | 第38-39页 |
| 2.3 奶牛饲料原料中的主要霉菌毒素 | 第39页 |
| 2.4 奶牛饲料中主要霉菌毒素风险排序 | 第39-40页 |
| 2.5 本章小结 | 第40-41页 |
| 第三章 自然霉变饲料原料霉变条件的筛选优化及其制备 | 第41-51页 |
| 3.1 奶牛常用饲料原料自然霉变培养条件的筛选 | 第41-44页 |
| 3.1.1 材料与方法 | 第41-42页 |
| 3.1.2 结果与分析 | 第42-44页 |
| 3.1.3 本节小结 | 第44页 |
| 3.2 目标饲料原料自然霉变水分条件的优化 | 第44-48页 |
| 3.2.1 材料和方法 | 第44-45页 |
| 3.2.2 结果与分析 | 第45-47页 |
| 3.2.3 本节小结 | 第47-48页 |
| 3.3 规模自然霉变饲料原料的制作 | 第48-50页 |
| 3.3.1 材料与方法 | 第48-49页 |
| 3.3.2 结果与分析 | 第49-50页 |
| 3.3.3 本节小结 | 第50页 |
| 3.4 本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 自然霉变饲料对奶牛生长性能、机体健康及瘤胃微生物发酵功能的影响 | 第51-64页 |
| 4.1 材料与方法 | 第52-56页 |
| 4.1.1 试验动物与日粮设计 | 第52-53页 |
| 4.1.2 样品采集 | 第53-54页 |
| 4.1.3 样品测定 | 第54-55页 |
| 4.1.4 统计分析 | 第55-56页 |
| 4.2 结果与分析 | 第56-60页 |
| 4.2.1 采食量和产奶性能 | 第56-57页 |
| 4.2.2 乳常规 | 第57-58页 |
| 4.2.3 血液生化指标 | 第58-59页 |
| 4.2.4 瘤胃发酵参数 | 第59-60页 |
| 4.3 讨论 | 第60-62页 |
| 4.4 本章小结 | 第62-64页 |
| 第五章 自然霉变饲料对奶牛瘤胃主要功能性细菌生长的影响 | 第64-75页 |
| 5.1 材料与方法 | 第65-68页 |
| 5.1.1 试验动物与日粮设计 | 第65-66页 |
| 5.1.2 瘤胃液样品采集 | 第66页 |
| 5.1.3 样品测定 | 第66-68页 |
| 5.1.4 统计分析 | 第68页 |
| 5.2 结果与分析 | 第68-73页 |
| 5.2.1 瘤胃微生物总DNA提取结果 | 第68-69页 |
| 5.2.2 瘤胃功能细菌数量的影响 | 第69-73页 |
| 5.3 讨论 | 第73-74页 |
| 5.4 本章小结 | 第74-75页 |
| 第六章 自然霉变饲料条件下牛奶中主要霉菌毒素的转化、残留和消除规律 | 第75-90页 |
| 6.1 材料与方法 | 第75-83页 |
| 6.1.1 试验动物与日粮设计 | 第75-76页 |
| 6.1.2 牛奶样品采集 | 第76页 |
| 6.1.3 牛奶中霉菌毒素的多残留检测 | 第76-83页 |
| 6.1.4 统计分析 | 第83页 |
| 6.2 结果 | 第83-87页 |
| 6.2.1 AFM1在牛奶中的转化和消除 | 第84-85页 |
| 6.2.2 AFB1在牛奶中的残留和消除 | 第85-86页 |
| 6.2.3 ZEA在牛奶中的残留和消除 | 第86页 |
| 6.2.4 DON在牛奶中的残留和消除 | 第86-87页 |
| 6.3 讨论 | 第87-89页 |
| 6.4 本章小结 | 第89-90页 |
| 第七章 全文总结和展望 | 第90-92页 |
| 7.1 全文总结 | 第90-91页 |
| 7.2 全文展望 | 第91-92页 |
| 创新点 | 第92-93页 |
| 参考文献 | 第93-107页 |
| 致谢 | 第107-108页 |
| 个人简介 | 第108-110页 |
| 导师简介 | 第110-111页 |
