| 摘要 | 第2-4页 |
| SUMMARY | 第4-5页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-13页 |
| 1.1 鲜药材及其应用 | 第8-9页 |
| 1.2 中药材保鲜方法 | 第9-10页 |
| 1.3 影响鲜药材贮藏的主要因素 | 第10-11页 |
| 1.4 现代鲜药材贮藏主要技术 | 第11-13页 |
| 第二章 实验设计方案 | 第13-21页 |
| 2.1 研究目的及意义 | 第13页 |
| 2.2 实验材料 | 第13页 |
| 2.3 研究内容与技术路线 | 第13-18页 |
| 2.4 实验测定 | 第18-20页 |
| 2.5 数据处理方法 | 第20-21页 |
| 第三章 当归保鲜保质贮藏技术研究 | 第21-34页 |
| 3.1 含水量对当归保鲜保质贮藏的影响 | 第21-23页 |
| 3.2 热处理对当归保鲜保质贮藏的影响 | 第23-27页 |
| 3.3 辐照处理对鲜当归保鲜保质贮藏的影响 | 第27-29页 |
| 3.4 保鲜剂（液）处理对鲜当归保鲜保质贮藏的影响 | 第29-34页 |
| 第四章 党参保鲜保质贮藏技术研究 | 第34-41页 |
| 4.1 含水量对党参保鲜保质贮藏的影响 | 第34-35页 |
| 4.2 热处理对党参保鲜保质贮藏的影响 | 第35-37页 |
| 4.3 辐照处理对党参保鲜保质贮藏的影响 | 第37-38页 |
| 4.4 保鲜剂（液）处理对党参保鲜保质贮藏的影响 | 第38-41页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第41-44页 |
| 5.1 鲜当归保质贮藏技术 | 第41-42页 |
| 5.2 鲜党参保质贮藏技术 | 第42-44页 |
| 附：阿魏酸含量测定图、当归党参贮藏变化统计表 | 第44-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简介 | 第54-55页 |
| 导师简介 | 第55-56页 |