| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-17页 |
| 1.1 食用菌概述 | 第11页 |
| 1.2 杏鲍菇 | 第11-12页 |
| 1.2.1 杏鲍菇的本草考证 | 第11-12页 |
| 1.2.2 杏鲍菇的营养价值 | 第12页 |
| 1.2.3 杏鲍菇的药用价值 | 第12页 |
| 1.2.4 杏鲍菇的其他相关研究 | 第12页 |
| 1.3 真菌多糖的研究现状 | 第12-15页 |
| 1.3.1 真菌多糖的提取 | 第12-13页 |
| 1.3.2 真菌多糖的分离纯化及纯度鉴定 | 第13页 |
| 1.3.3 真菌多糖分子修饰 | 第13页 |
| 1.3.4 真菌多糖的生物活性 | 第13-15页 |
| 1.4 本论文的选题依据及主要研究内容 | 第15-17页 |
| 1.4.1 本论文的选题依据 | 第15页 |
| 1.4.2 本论文的主要研究内容 | 第15-17页 |
| 第2章 杏鲍菇多糖的分离纯化及纯度鉴定 | 第17-29页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第17页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第17页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第17页 |
| 2.2 实验方法 | 第17-19页 |
| 2.2.1 杏鲍菇粗多糖的提取方法 | 第17-18页 |
| 2.2.2 单因素试验 | 第18页 |
| 2.2.3 正交试验设计 | 第18-19页 |
| 2.2.4 杏鲍菇粗多糖的纯化 | 第19页 |
| 2.2.5 杏鲍菇多糖的纯度鉴定 | 第19页 |
| 2.2.6 红外光谱分析 | 第19页 |
| 2.3 结果与分析 | 第19-27页 |
| 2.3.1 单因素试验结果 | 第19-22页 |
| 2.3.2 正交试验结果 | 第22-23页 |
| 2.3.3 杏鲍菇粗多糖的纯化 | 第23-25页 |
| 2.3.4 杏鲍菇多糖的纯度鉴定 | 第25-26页 |
| 2.3.5 红外光谱分析 | 第26-27页 |
| 2.4 结论 | 第27-29页 |
| 第3章 杏鲍菇多糖的化学修饰及结构初步研究 | 第29-51页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第29页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第29页 |
| 3.1.2 主要仪器 | 第29页 |
| 3.2 实验方法 | 第29-33页 |
| 3.2.1 改性多糖的制备 | 第29-30页 |
| 3.2.2 改性多糖的取代度检测 | 第30-32页 |
| 3.2.3 红外光谱分析 | 第32页 |
| 3.2.4 原子力显微镜成像分析 | 第32-33页 |
| 3.3 结果与分析 | 第33-49页 |
| 3.3.1 改性多糖的取代度 | 第33-35页 |
| 3.3.2 红外光谱分析 | 第35-39页 |
| 3.3.3 原子力显微镜成像分析 | 第39-49页 |
| 3.4 结论 | 第49-51页 |
| 第4章 化学修饰杏鲍菇多糖的体外抗肿瘤活性比较 | 第51-67页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第51页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第51页 |
| 4.1.2 主要仪器 | 第51页 |
| 4.2 实验原理与方法 | 第51-53页 |
| 4.2.1 MTT法原理 | 第51-52页 |
| 4.2.2 细胞的培养 | 第52页 |
| 4.2.3 细胞生长曲线的测定 | 第52页 |
| 4.2.4 MTT法检测细胞增殖实验 | 第52-53页 |
| 4.3 结果与分析 | 第53-65页 |
| 4.3.1 细胞生长曲线的测定 | 第53页 |
| 4.3.2 MTT检测K562细胞的增殖实验 | 第53-65页 |
| 4.4 小结 | 第65-67页 |
| 第5章 化学修饰杏鲍菇多糖的体外抗氧化活性研究 | 第67-77页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第67页 |
| 5.1.1 材料与试剂 | 第67页 |
| 5.1.2 主要仪器 | 第67页 |
| 5.2 实验方法 | 第67-71页 |
| 5.2.1 化学修饰前后杏鲍菇粗多糖的总还原能力测定 | 第67-68页 |
| 5.2.2 化学修饰前后杏鲍菇粗多糖对O~(2-)·的清除作用 | 第68页 |
| 5.2.3 化学修饰前后杏鲍菇粗多糖对·OH的清除作用 | 第68-69页 |
| 5.2.4 化学修饰前后杏鲍菇粗多糖对DPPH·的清除作用 | 第69-70页 |
| 5.2.5 化学修饰前后杏鲍菇粗多糖对Fe~(2+)诱发的脂质过氧化反应的抑制作用 | 第70-71页 |
| 5.3 结果与分析 | 第71-76页 |
| 5.3.1 化学修饰前后杏鲍菇粗多糖的总还原能力测定 | 第71-72页 |
| 5.3.2 化学修饰前后杏鲍菇粗多糖对O~(2-)·的清除作用 | 第72-73页 |
| 5.3.3 化学修饰前后杏鲍菇粗多糖对·OH的清除作用 | 第73-74页 |
| 5.3.4 化学修饰前后杏鲍菇粗多糖对DPPH·的清除作用 | 第74-75页 |
| 5.3.5 化学修饰前后杏鲍菇粗多糖对Fe~(2+)诱发的脂质过氧化反应的抑制作用 | 第75-76页 |
| 5.4 结论 | 第76-77页 |
| 第6章 总结与展望 | 第77-81页 |
| 6.1 总结 | 第77-79页 |
| 6.2 展望 | 第79-81页 |
| 参考文献 | 第81-87页 |
| 致谢 | 第87-89页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第89页 |
