两种甜味物质的活性成分研究
| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第17-33页 |
| 1.1 多穗柯的研究概况 | 第17-25页 |
| 1.1.1 多穗柯化学成分研究 | 第17-21页 |
| 1.1.2 多穗柯活性成分研究 | 第21-22页 |
| 1.1.3 药理研究 | 第22-25页 |
| 1.2 甜米酒的研究概况 | 第25-31页 |
| 1.2.1 甜米酒简介 | 第25页 |
| 1.2.2 甜米酒的市场前景 | 第25-26页 |
| 1.2.3 甜米酒的研究现状 | 第26-31页 |
| 1.3 论文研究意义和内容 | 第31-33页 |
| 1.3.1 研究意义 | 第31页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第31-33页 |
| 第二章 多穗柯的黄酮类化学成分研究 | 第33-40页 |
| 2.1 主要材料与仪器 | 第33页 |
| 2.2 植物来源 | 第33-34页 |
| 2.3 实验部分 | 第34-35页 |
| 2.3.1 实验方法 | 第34-35页 |
| 2.3.2 实验流程图 | 第35页 |
| 2.4 实验结果与讨论 | 第35-40页 |
| 2.4.1 实验结果 | 第35-36页 |
| 2.4.2 化合物结构解析 | 第36-38页 |
| 2.4.3 理化数据 | 第38-40页 |
| 第三章 多穗柯中黄酮类成分分析 | 第40-52页 |
| 3.1 主要试剂与仪器 | 第40-42页 |
| 3.1.1 主要试剂 | 第40-41页 |
| 3.1.2 主要仪器 | 第41-42页 |
| 3.2 实验部分 | 第42-43页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第42页 |
| 3.2.2 色谱条件 | 第42页 |
| 3.2.3 对照品溶液的配制 | 第42-43页 |
| 3.2.4 样品的处理 | 第43页 |
| 3.2.5 实验方法 | 第43页 |
| 3.3 实验结果与讨论 | 第43-49页 |
| 3.3.1 梯度洗脱选择 | 第43页 |
| 3.3.2 流动相流速选择 | 第43页 |
| 3.3.3 柱温选择 | 第43-45页 |
| 3.3.4 提取溶剂的选择 | 第45-46页 |
| 3.3.5 线性回归方程 | 第46-47页 |
| 3.3.6 精密度试验 | 第47页 |
| 3.3.7 稳定性试验 | 第47-48页 |
| 3.3.8 重复性试验 | 第48-49页 |
| 3.3.9 加样回收率试验 | 第49页 |
| 3.4 甜茶中黄酮类化合物的分析 | 第49-51页 |
| 3.4.1 云南甜茶中黄酮类化合物的分析 | 第49-50页 |
| 3.4.2 不同产地甜茶中黄酮类化合物的分析 | 第50-51页 |
| 3.5 讨论 | 第51页 |
| 3.6 小结 | 第51-52页 |
| 第四章 甜米酒中酚酸类成分分析 | 第52-61页 |
| 4.1 主要试剂与仪器 | 第52-53页 |
| 4.1.1 主要试剂 | 第52-53页 |
| 4.1.2 主要仪器 | 第53页 |
| 4.2 实验部分 | 第53-55页 |
| 4.2.1 色谱条件 | 第53-54页 |
| 4.2.2 对照品溶液的配制 | 第54页 |
| 4.2.3 甜米酒的制作 | 第54页 |
| 4.2.4 样品处理 | 第54-55页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第55-56页 |
| 4.3.1 料水比的确定 | 第55页 |
| 4.3.2 样品处理方法的选择 | 第55页 |
| 4.3.3 色谱条件的确定 | 第55-56页 |
| 4.4 线性回归方程 | 第56-57页 |
| 4.5 精密度实验 | 第57页 |
| 4.6 样品的测定 | 第57-60页 |
| 4.7 讨论 | 第60页 |
| 4.8 小结 | 第60-61页 |
| 第五章 氨基酸成分分析和甜米酒感官评定 | 第61-70页 |
| 5.1 主要试剂与仪器 | 第61-62页 |
| 5.1.1 主要试剂 | 第61-62页 |
| 5.1.2 主要仪器 | 第62页 |
| 5.2 实验部分 | 第62-64页 |
| 5.2.1 色谱条件 | 第62-63页 |
| 5.2.2 溶液的配制 | 第63页 |
| 5.2.3 样品的处理 | 第63页 |
| 5.2.4 感官评定方法 | 第63-64页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第64-68页 |
| 5.3.1 感官评定结果 | 第64-65页 |
| 5.3.2 线性回归方程和精密度 | 第65-66页 |
| 5.3.3 甜米酒中氨基酸的含量测定 | 第66-68页 |
| 5.4 讨论 | 第68页 |
| 5.5 小结 | 第68-70页 |
| 第六章 结论与展望 | 第70-72页 |
| 6.1 结论 | 第70-71页 |
| 6.2 展望 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-83页 |
| 附录A 攻读硕士期间发表论文目录 | 第83页 |
