| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 缩略词表 | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-20页 |
| 1 荸荠研究进展 | 第9-11页 |
| 1.1 荸荠的分布与分类 | 第9页 |
| 1.2 荸荠的药用价值与营养价值 | 第9页 |
| 1.3 荸荠淀粉的颗粒特性 | 第9-10页 |
| 1.4 荸荠淀粉的糊化和生化特性 | 第10页 |
| 1.5 荸荠加工产品 | 第10-11页 |
| 2 植物淀粉的研究进展 | 第11-16页 |
| 2.1 植物淀粉的形态与结构 | 第11-12页 |
| 2.2 植物淀粉的生化特性及其与食品品质的关系 | 第12-14页 |
| 2.3 植物淀粉合成途径 | 第14页 |
| 2.4 淀粉合成相关的酶 | 第14-16页 |
| 3 颗粒结合型淀粉合成酶(GBSS)的研究进展 | 第16-18页 |
| 3.1 GBSS基因的分类 | 第16-17页 |
| 3.2 GBSS基因的克隆分离 | 第17页 |
| 3.3 GBSS基因的表达特性及功能 | 第17-18页 |
| 4 研究目的及意义 | 第18-20页 |
| 第二章 荸养GBSS基因cDNA序列克隆及分析 | 第20-34页 |
| 1 材料与方法 | 第20-27页 |
| 1.1 材料 | 第20-21页 |
| 1.2 方法 | 第21-27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-32页 |
| 2.1 荸荠幼嫩球茎总RNA的提取及完整性检验 | 第27-28页 |
| 2.2 RACE-PCR反应结果 | 第28-29页 |
| 2.3 荸荠GBSS基因的cDNA序列分析 | 第29-31页 |
| 2.4 荸荠GBSS基因的氨基酸序列分析 | 第31-32页 |
| 3 讨论 | 第32-34页 |
| 第三章 荸荠GBSS基因DNA全长序列的克隆 | 第34-43页 |
| 1 材料与方法 | 第34-37页 |
| 1.1 材料 | 第34-35页 |
| 1.2 方法 | 第35-37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-41页 |
| 2.1 PCR扩增结果 | 第37-38页 |
| 2.2 荸荠GBSS基因DNA序列分析 | 第38-41页 |
| 3 讨论 | 第41-43页 |
| 第四章 荸荠GBSS基因的表达分析 | 第43-51页 |
| 1 材料与方法 | 第43-46页 |
| 1.1 材料 | 第43-44页 |
| 1.2 方法 | 第44-46页 |
| 2 结果分析 | 第46-49页 |
| 2.1 总RNA提取及完整性检测 | 第46-47页 |
| 2.2 荸荠GBSS基因在不同组织中的表达分析 | 第47页 |
| 2.3 荸荠膨大进程中球茎GBSS基因的表达差异分析 | 第47-49页 |
| 3 讨论 | 第49-51页 |
| 全文结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 攻读硕士期间参与发表的学术论文 | 第60-61页 |