| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 引言 | 第10-11页 |
| 1.2 淀粉的结构与特性 | 第11-13页 |
| 1.2.1 淀粉的结构 | 第11页 |
| 1.2.2 淀粉颗粒 | 第11-12页 |
| 1.2.3 淀粉的晶型 | 第12-13页 |
| 1.3 淀粉的塑化 | 第13-15页 |
| 1.3.1 淀粉的塑化机理 | 第14-15页 |
| 1.4 分子模拟简介 | 第15-18页 |
| 1.4.1 量子力学方法 | 第15-16页 |
| 1.4.2 分子力学方法 | 第16-17页 |
| 1.4.2.1 分子力场 | 第17页 |
| 1.4.3 分子动力学方法 | 第17-18页 |
| 1.4.4 蒙特卡洛法 | 第18页 |
| 1.5 分子模拟的不同尺度 | 第18页 |
| 1.6 本课题的研究目的和内容 | 第18-20页 |
| 第二章 量子力学模拟葡萄糖单元数目对淀粉的影响 | 第20-29页 |
| 2.1 前言 | 第20-21页 |
| 2.2 模拟方法及参数设置 | 第21页 |
| 2.2.1 淀粉分子链模型及塑化剂分子模型的构建 | 第21页 |
| 2.2.2 不同单元数淀粉模型的量子力学计算方法 | 第21页 |
| 2.3 结果与分析 | 第21-27页 |
| 2.3.1 不同单元数淀粉分子的构象 | 第21-23页 |
| 2.3.2 不同单元数的淀粉分子的电荷分布 | 第23-26页 |
| 2.3.3 不同单元数的淀粉分子的模拟红外光谱 | 第26-27页 |
| 2.4 本章小结 | 第27-29页 |
| 第三章 不同类型塑化剂淀粉材料的制备与量子力学模拟 | 第29-42页 |
| 3.1 前言 | 第29页 |
| 3.2 实验原料及制备方法 | 第29-32页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第29-30页 |
| 3.2.2 实验仪器及设备 | 第30页 |
| 3.2.3 热塑性淀粉薄膜材料的制备 | 第30-31页 |
| 3.2.4 红外光谱测试方法 | 第31页 |
| 3.2.5 力学性能测试方法 | 第31页 |
| 3.2.6 塑化剂/4 单元淀粉分子链模型的量子力学计算 | 第31-32页 |
| 3.3 结果与分析 | 第32-40页 |
| 3.3.1 塑化剂与淀粉分子链的相互作用对结构的影响 | 第32-34页 |
| 3.3.2 不同类型塑化剂对淀粉链能量的影响 | 第34-35页 |
| 3.3.3 水和不同单元数淀粉分子间的氢键能 | 第35页 |
| 3.3.4 不同类型塑化剂与4单元淀粉相互间氢键能 | 第35-36页 |
| 3.3.5 相同类型塑化剂小分子间的氢键能 | 第36-38页 |
| 3.3.6 不同类型塑化剂塑化淀粉材料的红外光谱 | 第38-39页 |
| 3.3.7 不同类型塑化剂制备的塑化淀粉材料的力学性能 | 第39-40页 |
| 3.4 本章小结 | 第40-42页 |
| 第四章 甘油/淀粉材料的分子动力学模拟和制备 | 第42-60页 |
| 4.1 引言 | 第42-43页 |
| 4.2 甘油/淀粉材料的制备 | 第43-45页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第43页 |
| 4.2.2 实验仪器及设备 | 第43页 |
| 4.2.3 甘油/热塑性淀粉薄膜材料的制备 | 第43-44页 |
| 4.2.4 力学性能测试 | 第44页 |
| 4.2.5 XRD-射线衍射测试与结晶度的计算 | 第44页 |
| 4.2.6 薄膜材料透光率测试 | 第44页 |
| 4.2.7 不同湿度条件下吸水性测试 | 第44-45页 |
| 4.3 分子动力学模拟的参数和模型构建 | 第45-49页 |
| 4.3.1 甘油分子模型的构建 | 第45页 |
| 4.3.2 淀粉分子链模型的构建 | 第45-46页 |
| 4.3.3 无定型甘油/淀粉模型的构建 | 第46-47页 |
| 4.3.4 甘油/淀粉模型的分子动力学计算方法 | 第47-48页 |
| 4.3.5 体系平衡的判别 | 第48页 |
| 4.3.6 氢键能的统计 | 第48-49页 |
| 4.4 结果与分析 | 第49-58页 |
| 4.4.1 甘油/淀粉体系模型中的氢键能 | 第49-50页 |
| 4.4.2 反应温度、甘油塑化剂含量对模型氢键能的影响 | 第50-52页 |
| 4.4.3 反应温度、甘油塑化剂含量对材料结晶的影响 | 第52-54页 |
| 4.4.4 反应温度、甘油塑化剂含量对材料力学性能的影响 | 第54-56页 |
| 4.4.5 反应温度、甘油塑化剂含量对材料吸水率的影响 | 第56-58页 |
| 4.4.6 反应温度、甘油塑化剂含量对材料透光率的影响 | 第58页 |
| 4.5 本章小结 | 第58-60页 |
| 第五章 总结 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 个人简历、在学期间的研究成果及发表的学术论文 | 第68页 |
