| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-18页 |
| 1.1 刺参的生物学特性 | 第10-11页 |
| 1.2 刺参的消化生理 | 第11-12页 |
| 1.2.1 刺参消化道的结构和变化 | 第11页 |
| 1.2.2 刺参消化酶的种类和活性 | 第11-12页 |
| 1.2.3 影响消化酶活力的因素 | 第12页 |
| 1.3 刺参的免疫防御系统 | 第12-14页 |
| 1.3.1 刺参的体腔细胞免疫 | 第13页 |
| 1.3.2 刺参的体液免疫 | 第13-14页 |
| 1.4 我国刺参养殖现状 | 第14-15页 |
| 1.4.1 刺参人工养殖业的发展与现状 | 第14页 |
| 1.4.2 刺参养殖过程中存在的问题 | 第14-15页 |
| 1.5 微生态制剂及其在水产养殖中的应用 | 第15-17页 |
| 1.5.1 微生态制剂的定义 | 第15页 |
| 1.5.2 微生态制剂的分类 | 第15页 |
| 1.5.3 微生态制剂的作用机理 | 第15-16页 |
| 1.5.4 胶红酵母 | 第16-17页 |
| 1.6 本论文研究目的及意义 | 第17-18页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第18-32页 |
| 2.1 实验材料 | 第18-19页 |
| 2.2 主要仪器和设备 | 第19-20页 |
| 2.3 实验方法 | 第20-32页 |
| 2.3.1 菌体抗氧化物质的测定 | 第20-22页 |
| 2.3.1.1 高效液相色谱法检测胶红酵母的胞内虾青素含量 | 第20-21页 |
| 2.3.1.2 高效液相色谱法检测胶红酵母的胞内β-胡萝卜素含量 | 第21-22页 |
| 2.3.1.3 高效液相色谱法检测胶红酵母的胞内VE含量 | 第22页 |
| 2.3.2 饲养实验 | 第22-23页 |
| 2.3.2.1 安全性实验 | 第22页 |
| 2.3.2.2 实验地点和实验动物 | 第22-23页 |
| 2.3.2.3 基础饵料 | 第23页 |
| 2.3.2.4 实验设计 | 第23页 |
| 2.3.3 生长性能指标的测定 | 第23页 |
| 2.3.4 免疫活性测定 | 第23-25页 |
| 2.3.4.1 样品采集 | 第23-24页 |
| 2.3.4.2 体腔细胞总数 | 第24页 |
| 2.3.4.3 细胞吞噬率测定 | 第24页 |
| 2.3.4.4 溶菌酶、酚氧化酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、总一氧化氮合酶、酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性的测定 | 第24-25页 |
| 2.3.5 消化酶活性的测定 | 第25-30页 |
| 2.3.5.1 样品采集 | 第25页 |
| 2.3.5.2 主要试剂配制 | 第25-27页 |
| 2.3.5.3 粗酶液制备 | 第27页 |
| 2.3.5.4 淀粉酶活力的测定 | 第27-28页 |
| 2.3.5.5 蛋白酶活性测定 | 第28页 |
| 2.3.5.6 脂肪酶活性测定 | 第28-29页 |
| 2.3.5.7 褐藻酸酶活性测定 | 第29页 |
| 2.3.5.8 纤维素酶活性测定 | 第29-30页 |
| 2.3.5.9 蛋白质浓度的测定 | 第30页 |
| 2.3.6 攻毒实验 | 第30-31页 |
| 2.3.7 脂肪氧化（TBARS）的测定 | 第31页 |
| 2.3.8 蛋白氧化指标（蛋白羰基含量）的测定 | 第31页 |
| 2.3.9 数据分析 | 第31-32页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第32-48页 |
| 3.1 菌体中抗氧化物质的测定 | 第32页 |
| 3.2 安全性实验 | 第32-33页 |
| 3.3 生长性能 | 第33-34页 |
| 3.4 免疫活性测定 | 第34-42页 |
| 3.4.1 体腔细胞总数（TCC） | 第34-35页 |
| 3.4.2 细胞吞噬率（Phagocytic）测定 | 第35-36页 |
| 3.4.3 溶菌酶（LSZ）活力的测定 | 第36-37页 |
| 3.4.4 酚氧化酶（PO）的测定 | 第37-38页 |
| 3.4.5 超氧化物歧化酶（SOD）的测定 | 第38-39页 |
| 3.4.6 过氧化氢酶（CAT）活性的测定 | 第39-40页 |
| 3.4.7 总一氧化氮合酶（T-NOS）活性的测定 | 第40-41页 |
| 3.4.8 酸性磷酸酶（AKP）和碱性磷酸酶（AKP）活性的测定 | 第41-42页 |
| 3.5 消化酶活性测定 | 第42-44页 |
| 3.6 攻毒实验 | 第44-45页 |
| 3.7 刺参体壁脂肪氧化（TBARS）的测定 | 第45-46页 |
| 3.8 刺参体壁的蛋白羰基含量的测定 | 第46-48页 |
| 第四章 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
