| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第9-17页 |
| 1.1 真菌细胞壁的结构和功能 | 第9-12页 |
| 1.1.1 细胞壁葡聚糖的结构及类型 | 第10-11页 |
| 1.1.2 细胞壁几丁质的结构及类型 | 第11-12页 |
| 1.2 真菌多糖水解酶功能的研究 | 第12-14页 |
| 1.2.1 真菌葡聚糖酶 | 第12-13页 |
| 1.2.2 真菌几丁质酶 | 第13-14页 |
| 1.3 真菌自溶的研究 | 第14-16页 |
| 1.3.1 自溶的分子机制及生理功能 | 第14-15页 |
| 1.3.2 与自溶相关的生理代谢 | 第15页 |
| 1.3.3 真菌自溶的影响条件 | 第15-16页 |
| 1.4 本论文的研究目的和主要研究内容 | 第16-17页 |
| 第2章 灰盖鬼伞菌盖中β-1,3-葡聚糖酶的分离纯化、鉴定及其生理功能研究 | 第17-38页 |
| 2.1 材料和方法 | 第17-23页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第17页 |
| 2.1.2 培养基及试剂 | 第17页 |
| 2.1.3 灰盖鬼伞子实体的培养和菌盖的收集 | 第17页 |
| 2.1.4 葡聚糖酶的提取和分离纯化 | 第17-19页 |
| 2.1.5 蛋白质分析 | 第19-20页 |
| 2.1.6 酶的水解活性测定 | 第20-22页 |
| 2.1.7 温度和pH对酶活性的影响 | 第22页 |
| 2.1.8 酶的反应动力学参数的测定 | 第22页 |
| 2.1.9 薄层色谱分析 | 第22-23页 |
| 2.2 实验结果 | 第23-34页 |
| 2.2.1 葡聚糖酶的纯化 | 第23-27页 |
| 2.2.2 酶的鉴定 | 第27页 |
| 2.2.3 底物特异性和酶的作用方式 | 第27-29页 |
| 2.2.4 酶的协同作用 | 第29页 |
| 2.2.5 酶的最适pH和最适温度和反应动力学参数 | 第29-34页 |
| 2.3 讨论 | 第34-38页 |
| 第3章 灰盖鬼伞菌盖中一种外切几丁质酶的分离纯化、鉴定和生理功能研究 | 第38-53页 |
| 3.1 材料和方法 | 第38-43页 |
| 3.1.1 实验材料和培养方法 | 第38页 |
| 3.1.2 几丁质酶的提取和分离纯化 | 第38-39页 |
| 3.1.3 蛋白质分析 | 第39页 |
| 3.1.4 几丁质酶的水解活性测定 | 第39-40页 |
| 3.1.5 温度、pH对酶活性的影响 | 第40页 |
| 3.1.6 金属离子对几丁质酶活性的影响 | 第40-41页 |
| 3.1.7 几丁质酶反应动力学参数的测定 | 第41页 |
| 3.1.8 灰盖鬼伞不同时期菌盖中基因组的所有几丁质酶的mRNA表达水平分析 | 第41-43页 |
| 3.1.9 几丁质酶对碱不溶细胞壁多糖的水解作用 | 第43页 |
| 3.2 实验结果 | 第43-51页 |
| 3.2.1 几丁质酶ChiB1的纯化及特性 | 第43-45页 |
| 3.2.2 几丁质酶ChiB1酶学性质分析 | 第45-49页 |
| 3.2.3 几丁质酶ChiB1的生理学功能分析 | 第49-51页 |
| 3.3 讨论 | 第51-53页 |
| 第4章 全文总结 | 第53-54页 |
| 附录：本论文所使用的仪器 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-64页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
