饮食文化影响下的餐具设计
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第一章 前言 | 第8-10页 |
| 1.1 课题研究的背景 | 第8-9页 |
| 1.2 课题研究的目的 | 第9页 |
| 1.3 课题研究的意义 | 第9-10页 |
| 第二章 中外饮食文化的概述 | 第10-22页 |
| 2.1 中国饮食文化 | 第10-15页 |
| 2.1.1 中国饮食文化的特征 | 第10-12页 |
| 2.1.2 中国饮食文化的地域差异 | 第12-13页 |
| 2.1.3 中国饮食文化的交融与传播 | 第13-15页 |
| 2.2 西方饮食文化 | 第15-18页 |
| 2.2.1 西方饮食文化的历史 | 第15-16页 |
| 2.2.2 西方饮食文化的特点与发展趋势 | 第16-18页 |
| 2.3 中西方饮食文化上的差异 | 第18-22页 |
| 2.3.1 饮食观念上的差异 | 第18-20页 |
| 2.3.2 饮食方式上的差异 | 第20页 |
| 2.3.3 饮食对象上的差异 | 第20-21页 |
| 2.3.4 饮食文化特征上的差异 | 第21-22页 |
| 第三章 传统饮食文化影响下的中西方饮食器具 | 第22-35页 |
| 3.1 中国饮食器具文化 | 第22-33页 |
| 3.1.1 中国饮食器具的发展史 | 第22-28页 |
| 3.1.2 中国饮食器具的文化意蕴 | 第28-30页 |
| 3.1.3 中国的筷子文化 | 第30-33页 |
| 3.2 西方饮食器具文化 | 第33-35页 |
| 3.2.1 西方餐具 | 第33-34页 |
| 3.2.2 刀叉的使用 | 第34-35页 |
| 第四章 将传统设计思想与现代设计理念相融合 | 第35-42页 |
| 4.1 传统的设计思想 | 第35-38页 |
| 4.1.1 传统设计思想的自然观 | 第35-36页 |
| 4.1.2 传统设计思想的人际观 | 第36-37页 |
| 4.1.3 传统设计思想的物用观 | 第37-38页 |
| 4.2 现代设计中的元素符号 | 第38-42页 |
| 4.2.1 图像性符号 | 第38-40页 |
| 4.2.2 指示性符号 | 第40页 |
| 4.2.3 象征性符号 | 第40-42页 |
| 第五章 现代餐具设计的文化元素创新体现 | 第42-55页 |
| 5.1 特殊人群餐具设计的文化元素创新 | 第42-45页 |
| 5.1.1 儿童餐具设计 | 第42-44页 |
| 5.1.2 老人餐具设计 | 第44-45页 |
| 5.2 现代餐具设计的装饰性 | 第45-55页 |
| 5.2.1 餐具设计中装饰性的含义与表现 | 第46-47页 |
| 5.2.2 餐具设计中的装饰原则 | 第47-50页 |
| 5.2.3 餐具设计中的装饰要素 | 第50-55页 |
| 第六章 餐具设计发展的趋势 | 第55-58页 |
| 6.1 现代餐具设计的品牌效应 | 第55-56页 |
| 6.2 新材料和生活方式对餐具设计的影响 | 第56-58页 |
| 第七章 结论 | 第58-59页 |
| 第八章 展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 附件 | 第65-70页 |
