| 符号说明 | 第1-8页 |
| 中文摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 1 前言 | 第12-22页 |
| ·本研究立题依据及其目的意义 | 第12-14页 |
| ·国内外研究进展 | 第14-22页 |
| ·大蒜的栽培现状和产业现状 | 第14-17页 |
| ·独头蒜栽培技术及营养价值 | 第17-19页 |
| ·独头蒜形成原因的探究 | 第19-20页 |
| ·播期对作物生长发育的影响 | 第20-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-26页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验设计 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22页 |
| ·测定项目及方法 | 第22-25页 |
| ·形态指标测定 | 第23页 |
| ·光合色素与根系活力测定 | 第23页 |
| ·营养品质指标的测定 | 第23-25页 |
| ·试验数据处理 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-41页 |
| ·不同品种大蒜的植株生长差异 | 第26-28页 |
| ·假茎长和假茎粗 | 第26-27页 |
| ·叶长和叶宽 | 第27-28页 |
| ·株高和鲜重 | 第28页 |
| ·不同播期和品种对大蒜根系发育和叶片色素含量的影响 | 第28-31页 |
| ·不同播期对大蒜根系生长及根活的影响 | 第28-29页 |
| ·不同品种大蒜根系生长和根系活力的差异 | 第29-30页 |
| ·不同播期对大蒜叶片色素含量的影响 | 第30-31页 |
| ·不同品种大蒜叶片色素含量的差异 | 第31页 |
| ·不同播期和品种对独头蒜形成及产量的影响 | 第31-34页 |
| ·不同播期对独头蒜形成及产量的影响 | 第31-33页 |
| ·品种对独头蒜形成及产量的影响 | 第33-34页 |
| ·不同播期和品种对大蒜茎叶品质的影响 | 第34-37页 |
| ·不同播期对大蒜茎叶中可溶性糖的影响 | 第34页 |
| ·不同播期对大蒜茎叶中可溶性蛋白的影响 | 第34-35页 |
| ·不同播期对大蒜茎叶中维生素C的影响 | 第35页 |
| ·不同播期对大蒜茎叶中游离氨基酸的影响 | 第35-36页 |
| ·不同品种大蒜植株假茎的营养品质差异 | 第36页 |
| ·不同品种大蒜植株叶片营养品质差异 | 第36-37页 |
| ·不同播期和品种对独头蒜蒜头品质的影响 | 第37-41页 |
| ·不同播期对独头蒜大蒜素和可溶性糖含量的影响 | 第37-38页 |
| ·不同播期对形成的独头蒜可溶性蛋白含量的影响 | 第38-39页 |
| ·不同播期对独头蒜维生素C和游离氨基酸含量的影响 | 第39-40页 |
| ·不同品种形成的独头蒜品质差异比较 | 第40-41页 |
| 4.讨论 | 第41-47页 |
| ·不同品种大蒜植株生长状况差异 | 第41-42页 |
| ·不同播期和品种对独头蒜形成及产量的影响 | 第42-44页 |
| ·不同播期和品种对独头蒜品质的影响 | 第44-47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第57页 |