| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| ·研究背景 | 第11-12页 |
| ·国内外研究现状 | 第12-17页 |
| ·植物多糖 | 第12-14页 |
| ·种皮多糖 | 第14页 |
| ·大豆皮的研究进展 | 第14-15页 |
| ·多糖的提取技术 | 第15-16页 |
| ·糖的接枝改性 | 第16-17页 |
| ·本课题研究意义、目的和主要研究内容 | 第17-20页 |
| ·研究意义、目的 | 第17-18页 |
| ·主要研究内容 | 第18-20页 |
| ·研究技术路线 | 第20-21页 |
| 第二章 碱法提取大豆皮半纤维素及其结构的表征 | 第21-32页 |
| ·引言 | 第21-22页 |
| ·实验材料、试剂与仪器 | 第22页 |
| ·实验材料 | 第22页 |
| ·主要试验试剂 | 第22页 |
| ·主要实验仪器和设备 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-24页 |
| ·碱法提取半纤维素 | 第22-23页 |
| ·糖分析 | 第23页 |
| ·红外分析 | 第23页 |
| ·核磁分析 | 第23页 |
| ·热重分析 | 第23-24页 |
| ·X射线衍射（XRD）分析 | 第24页 |
| ·实验结果与讨论 | 第24-31页 |
| ·半纤维素得率和单糖组成分析 | 第24-25页 |
| ·红外光谱分析 | 第25-27页 |
| ·核磁分析 | 第27-29页 |
| ·热重分析 | 第29-30页 |
| ·X射线衍射（XRD）分析 | 第30-31页 |
| ·本章结论 | 第31-32页 |
| 第三章 亚临界水法提取大豆皮半纤维素 | 第32-45页 |
| ·前言 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-35页 |
| ·原料和试剂 | 第32-33页 |
| ·主要实验仪器和设备 | 第33页 |
| ·半纤维素的提取 | 第33-34页 |
| ·大豆皮半纤维素表征 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-44页 |
| ·反应条件对产品得率影响 | 第35-38页 |
| ·大豆皮半纤维素和固体残渣的单糖组成分析 | 第38-40页 |
| ·大豆皮半纤维素的FT-IR分析 | 第40-41页 |
| ·大豆皮半纤维素碳谱和二维核磁谱分析 | 第41-43页 |
| ·固体残渣的XRD分析 | 第43-44页 |
| ·本章小节 | 第44-45页 |
| 第四章 大豆皮半纤维素纯化及抗氧化性研究 | 第45-54页 |
| ·前言 | 第45页 |
| ·材料与方法 | 第45-48页 |
| ·主要材料与试剂 | 第45-46页 |
| ·主要仪器与设备 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-53页 |
| ·苯酚-浓硫酸法测定的标准曲线 | 第48页 |
| ·水溶性多糖纯化 | 第48-50页 |
| ·大豆皮半纤维素的单糖组成分析 | 第50页 |
| ·纯化半纤维素各组分的红外光谱分析 | 第50-51页 |
| ·大豆皮半纤维素及其不同组分对DPPH自由基的清除作用 | 第51-52页 |
| ·大豆皮半纤维素及其不同组分对羟自由基的清除作用 | 第52-53页 |
| ·本章小节 | 第53-54页 |
| 第五章 大豆皮半纤维素接枝改性及其乳化性研究 | 第54-67页 |
| ·前言 | 第54-55页 |
| ·材料与方法 | 第55-57页 |
| ·主要材料与试剂 | 第55页 |
| ·主要仪器与设备 | 第55页 |
| ·实验方法 | 第55-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-65页 |
| ·色彩色差计 | 第57-58页 |
| ·氨基酸分析 | 第58-59页 |
| ·红外分析 | 第59-60页 |
| ·热重分析 | 第60-62页 |
| ·乳化性检测 | 第62-65页 |
| ·本章小结 | 第65-67页 |
| 结论与展望 | 第67-70页 |
| 参考文献 | 第70-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 个人简历 | 第80页 |