| 致谢 | 第1-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-13页 |
| ·灌水和施氮处理对土壤供氮特征的影响 | 第9-10页 |
| ·对土壤基础肥力的影响 | 第9页 |
| ·对土壤硝态氮含量的影响 | 第9-10页 |
| ·灌水和施氮处理对小麦产量形成和氮肥利用率的影响 | 第10-11页 |
| ·对小麦产量形成的影响 | 第10-11页 |
| ·对土壤氮肥利用率的影响 | 第11页 |
| ·灌水和施氮处理对小麦品质的影响 | 第11-13页 |
| ·对籽粒容重的影响 | 第11页 |
| ·对面粉淀粉和膨胀势的影响 | 第11页 |
| ·对小麦蛋白质品质的影响 | 第11-12页 |
| ·对小麦面粉色泽（白度）的影响 | 第12页 |
| ·对小麦面团流变学特性及 SDS 沉降值的影响 | 第12-13页 |
| 2 引言 | 第13-14页 |
| 3 材料与方法 | 第14-17页 |
| ·供试材料与试验设计 | 第14-15页 |
| ·测定项目与方法 | 第15-16页 |
| ·产量的测定 | 第15页 |
| ·氮肥利用率 | 第15页 |
| ·籽粒蛋白质含量及组分的测定 | 第15页 |
| ·籽粒容重的测定 | 第15页 |
| ·面粉品质指标的测定 | 第15-16页 |
| ·土壤硝态氮含量的测定 | 第16页 |
| ·试验数据统计与分析方法 | 第16-17页 |
| 4.结果与分析 | 第17-39页 |
| ·灌水和施氮对土壤氮素特征的影响 | 第17-21页 |
| ·对 0-40cm 土层土壤有机质和全氮含量的影响 | 第17页 |
| ·对 0-100cm 土层土壤硝态氮含量的影响 | 第17-20页 |
| ·上层和下层土壤硝态氮含量比例的分析 | 第20-21页 |
| ·对产量及其构成因素及氮肥利用率的影响 | 第21-24页 |
| ·水氮运筹对产量及构成因素方差分析 | 第21-23页 |
| ·对氮肥效率的影响 | 第23-24页 |
| ·水氮运筹对小麦品质的影响 | 第24-34页 |
| ·对籽粒容重的影响 | 第24-25页 |
| ·对面粉粗淀粉含量和膨胀势的影响 | 第25-27页 |
| ·对籽粒及面粉蛋白质含量及其组分的影响 | 第27-31页 |
| ·对面粉色泽的影响 | 第31-32页 |
| ·对面粉加工品质的影响 | 第32-34页 |
| ·对面粉 SDS 沉降值的影响 | 第32-33页 |
| ·对面粉粉质参数的影响 | 第33-34页 |
| ·面粉品质与加工品质间的相关分析 | 第34-36页 |
| ·蛋白质含量及组分与面粉色泽的相关 | 第34-35页 |
| ·蛋白质含量及组分与加工品质和籽粒容重的相关性 | 第35-36页 |
| ·土壤氮素与蛋白质含量及组分的相关分析 | 第36-39页 |
| ·不同土层硝态氮含量与蛋白质含量及组分间的相关关系 | 第36-38页 |
| ·0-40cm 土层土壤养分与蛋白质品质、产量构成因子的相关性 | 第38-39页 |
| 5.结语与讨论 | 第39-43页 |
| ·结语 | 第39-40页 |
| ·讨论 | 第40-43页 |
| ·灌水和施氮处理对小麦产量及其构成因素的影响 | 第40页 |
| ·灌水和施氮处理对小麦品质的影响 | 第40-41页 |
| ·灌水和施氮对面粉色泽的影响 | 第41页 |
| ·灌水和施氮对土壤氮素含量的影响 | 第41-42页 |
| ·土壤氮素特征与小麦产量和蛋白质性状的相关性 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-52页 |
| ABSTRACT | 第52-55页 |
| 发表论文 | 第55页 |
