清真食品品牌溢价机制研究

摘要	第1-14页
ABSTRACT	第14-18页
第一章 导论	第18-38页
·问题的提出	第18-19页
·研究背景	第19-22页
·清真食品企业与清真食品品牌溢价	第22-27页
·清真食品的概念及相关研究综述	第27-33页
·论文研究思路与研究框架	第33-38页
第二章 清真食品的信任品属性与信息不对称	第38-54页
·清真食品的内在规定	第38-41页
·“清真”与伊斯兰教	第38-39页
·清真食品概念	第39-41页
·清真食品的信任品属性	第41-43页
·信任品与食品安全	第41-42页
·清真食品的信任品属性	第42-43页
·清真食品的信任品属性与市场失灵	第43-54页
·清真食品的信任品特征与市场失灵	第43-46页
·清真食品市场信息不对称解决途径	第46-54页
第三章 清真食品认证制度的产生与发展	第54-70页
·清真食品认证制度的形成与发展	第54-60页
·清真食品供应方自发对消费者进行“信号传递”	第54-56页
·委托穆斯林机构进行信息甄别	第56-58页
·清真食品的第三方认证	第58-60页
·清真食品认证制度现状及面临的挑战	第60-65页
·清真食品认证制度现状	第60-61页
·清真食品认证制度存在的问题及挑战	第61-65页
·中国的清真食品认证制度发展策略分析	第65-70页
·统一国内清真食品立法和认证标准	第66页
·明确清真食品管理及认证机构的职责	第66-67页
·与国际权威清真认证标准接轨	第67-68页
·建立完善的清真认证体系	第68-70页
第四章 清真食品的消费者选择两阶段模型分析	第70-82页
·清真食品市场与清真食品消费者	第70-71页
·消费者购买决策综述	第71-73页
·理论经济学角度的消费者购买决策	第71-72页
·认知心理学角度	第72-73页
·清真食品消费者购买决策两阶段模型	第73-82页
·穆斯林消费者两阶段选择模型	第74-79页
·非穆斯林消费者选择两阶段模型	第79-82页
第五章 清真食品品牌溢价机制分析	第82-97页
·清真食品认证与溢价	第82-86页
·基于霍特林模型框架下的清真认证食品差异化	第86-88页
·清真食品品牌的溢价机制	第88-97页
·品牌溢价与品牌资产	第88-90页
·清真食品品牌溢价机制	第90-97页
第六章 清真食品消费者态度实证研究	第97-133页
·方法与数据来源	第97-99页
·数据来源	第97-98页
·调查问卷的设计	第98-99页
·数据概览	第99-101页
·问卷评估与检验	第101-133页
·问卷信度检测	第101-103页
·问卷的效度检测	第103-110页
·相关系数的检验	第110-112页
·消费者对“清真认证认知”影响因素的分析	第112-117页
·“清真食品溢价接纳度”影响因素的分析	第117-121页
·基于结构方程的“清真食品溢价过程”实证研究	第121-133页
第七章 提升中国清真食品溢价能力的策略分析	第133-158页
·中国清真食品产业现状分析	第133-136页
·中国清真食品产业有很大潜力	第133页
·中国清真食品产业整体水平有待提升	第133-136页
·提升中国清真食品溢价能力的对策分析	第136-158页
·打造安全稳定的市场环境,建立健全多层次监督体系	第136-138页
·中国清真食品认证品牌化策略	第138-147页
·清真食品品牌溢价策略分析	第147-158页
第八章 论文总结与研究展望	第158-165页
·论文总结	第158-162页
·进一步研究展望	第162-165页
参考文献	第165-175页
攻读博士学位期间的学术成果	第175-176页
致谢	第176-177页
附录一：关于清真食品的消费者调查问卷	第177-187页
附录二 宁夏回族自治区清真食品认证通则	第187-192页
学位论文评阅及答辩情况表	第192页