| 致谢 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-19页 |
| ·烤烟淀粉代谢及其影响因素的研究概况 | 第10-15页 |
| ·烤烟淀粉的代谢及其相关酶的研究 | 第10-11页 |
| ·淀粉积累及其相关酶类 | 第10页 |
| ·淀粉降解及其相关酶类 | 第10-11页 |
| ·影响烤烟淀粉含量的因素 | 第11-15页 |
| ·遗传因素 | 第12页 |
| ·生态因素 | 第12-13页 |
| ·田间施肥 | 第13页 |
| ·打顶 | 第13页 |
| ·成熟采收 | 第13页 |
| ·烘烤相关因素 | 第13-15页 |
| ·烤烟淀粉的结构与特性研究概况 | 第15-17页 |
| ·淀粉结构与特性 | 第15-16页 |
| ·淀粉基本结构与特性 | 第15页 |
| ·淀粉结构特性对酶解的影响 | 第15-16页 |
| ·生长成熟过程中烤烟淀粉结构与特性的变化 | 第16页 |
| ·烘烤过程中烤烟淀粉结构与特性的变化 | 第16-17页 |
| ·淀粉含量、结构和特性与烤烟品质的关系 | 第17页 |
| ·淀粉含量与烤烟品质的关系 | 第17页 |
| ·淀粉结构及其特性与烤烟品质的关系 | 第17页 |
| ·烟叶外观指标与内在质量的关系 | 第17-19页 |
| 2 引言 | 第19-20页 |
| 3 材料与方法 | 第20-23页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·烤烟烟叶淀粉提取工艺优化研究 | 第20页 |
| ·成熟期鲜烟叶淀粉颗粒结构与基本特性研究 | 第20页 |
| ·密集烘烤过程中烤烟烟叶淀粉颗粒结构与特性变化的研究 | 第20页 |
| ·密集烘烤过程中烤烟烟叶淀粉降解与外观变化的关系研究 | 第20页 |
| ·试验设计 | 第20-21页 |
| ·烤烟烟叶淀粉提取工艺优化研究 | 第20-21页 |
| ·淀粉提取流程 | 第20-21页 |
| ·淀粉提取影响因素选取以及方案设计 | 第21页 |
| ·成熟期鲜烟叶淀粉颗粒结构与基本特性研究 | 第21页 |
| ·密集烘烤过程中烤烟烟叶淀粉颗粒结构与特性变化的研究 | 第21页 |
| ·密集烘烤过程中烤烟烟叶淀粉降解与外观变化的关系研究 | 第21页 |
| ·样品制备 | 第21页 |
| ·密集烘烤过程中烤烟烟叶淀粉颗粒结构与特性变化的研究 | 第21页 |
| ·密集烘烤过程中烤烟烟叶淀粉降解与外观变化的关系研究 | 第21页 |
| ·测定项目与方法 | 第21-22页 |
| ·淀粉组分 | 第21-22页 |
| ·淀粉颗粒结构 | 第22页 |
| ·淀粉颗粒的基本特性 | 第22页 |
| ·烟叶外观指标 | 第22页 |
| ·相关化学成分及其酶活性 | 第22页 |
| ·数据处理 | 第22-23页 |
| 4 结果与分析 | 第23-40页 |
| ·烤烟烟叶淀粉提取工艺优化 | 第23-25页 |
| ·提取率影响因素的响应面优化 | 第23-25页 |
| ·提取工艺模型的建立与分析 | 第23-24页 |
| ·提取率各影响因素的交互作用 | 第24-25页 |
| ·最佳提取工艺条件的确定及验证 | 第25页 |
| ·烤烟烟叶淀粉组分分析 | 第25页 |
| ·成熟期鲜烟叶淀粉颗粒结构与基本特性研究 | 第25-28页 |
| ·淀粉颗粒结构 | 第25-27页 |
| ·淀粉的晶体特性 | 第27页 |
| ·淀粉的热特性 | 第27-28页 |
| ·密集烘烤过程中烤烟烟叶淀粉颗粒结构与特性变化的研究 | 第28-32页 |
| ·烘烤过程中淀粉酶活性与淀粉含量的变化 | 第28页 |
| ·烘烤过程中淀粉颗粒结构的变化 | 第28-31页 |
| ·烘烤过程中淀粉酶解力的变化 | 第31-32页 |
| ·烘烤过程中淀粉热特性的变化 | 第32页 |
| ·密集烘烤过程中烤烟烟叶淀粉降解与外观变化的关系研究 | 第32-40页 |
| ·烘烤过程中烟叶淀粉降解相关化学成分的变化 | 第32-33页 |
| ·烘烤过程中烟叶颜色参数的变化 | 第33-34页 |
| ·烘烤过程中烟叶各颜色参数的变化 | 第33-34页 |
| ·烘烤过程中烟叶正反面颜色参数差值的变化 | 第34页 |
| ·烘烤过程中烟叶形态的变化 | 第34-35页 |
| ·烘烤过程中烟叶收缩率的变化 | 第34-35页 |
| ·烘烤过程中烟叶卷曲度的变化 | 第35页 |
| ·烘烤过程中烟叶淀粉降解相关化学成分与颜色参数变化的关系 | 第35-37页 |
| ·烘烤过程中烟叶淀粉降解相关化学成分与颜色参数的相关分析 | 第35-36页 |
| ·烘烤过程中烟叶淀粉降解相关化学成分与颜色参数的回归分析与模型验证 | 第36-37页 |
| ·烘烤过程中烟叶淀粉降解相关化学成分与形态指标变化的关系 | 第37-40页 |
| ·烘烤过程中烟叶淀粉降解相关化学成分与形态指标的相关分析 | 第37-38页 |
| ·烘烤过程中烟叶淀粉降解相关化学成分与形态指标的回归分析与模型验证 | 第38-40页 |
| 5 结论与讨论 | 第40-45页 |
| ·烤烟烟叶淀粉提取工艺 | 第40-41页 |
| ·烤烟烟叶淀粉的颗粒结构与基本特性 | 第41-42页 |
| ·密集烘烤过程中烤烟烟叶淀粉颗粒结构、特性的变化 | 第42-43页 |
| ·密集烘烤过程中烤烟烟叶淀粉降解与外观变化的关系 | 第43-44页 |
| ·烤烟烟叶淀粉颗粒结构特性与降解的关系 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-56页 |
| ABSTRACT | 第56-59页 |
| 在读硕士学位期间发表的论文 | 第59页 |
