| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 缩写符号 | 第9-13页 |
| 引言 | 第13-14页 |
| 第1章 前言 | 第14-38页 |
| ·水稻谷蛋白 | 第15-27页 |
| ·水稻种子贮藏蛋白概述 | 第15-19页 |
| ·水稻的清蛋白和球蛋白 | 第17-18页 |
| ·水稻醇溶蛋白 | 第18-19页 |
| ·水稻谷蛋白 | 第19页 |
| ·水稻谷蛋白的结构特点 | 第19-21页 |
| ·水稻谷蛋白的合成过程 | 第21-25页 |
| ·谷蛋白在内质网上合成 | 第21-22页 |
| ·谷蛋白通过高尔基转运和蛋白体的形成 | 第22-23页 |
| ·谷蛋白包装成多聚体形式累积 | 第23-24页 |
| ·谷蛋白在特定时期高效表达 | 第24-25页 |
| ·编码谷蛋白的多基因家族 | 第25-27页 |
| ·谷蛋白基因编码区 | 第25-26页 |
| ·谷蛋白基因启动子 | 第26-27页 |
| ·稻米营养价值和水稻育种 | 第27-32页 |
| ·水稻的分类 | 第27-28页 |
| ·稻米营养价值 | 第28-30页 |
| ·蛋白质含量 | 第28-29页 |
| ·氨基酸含量 | 第29-30页 |
| ·水稻育种及其研究进展 | 第30-32页 |
| ·水稻育种的目标 | 第30-31页 |
| ·基因工程技术 | 第31-32页 |
| ·水稻育种研究进展 | 第32页 |
| ·谷蛋白研究方法 | 第32-37页 |
| ·蛋白质提取方法 | 第32-33页 |
| ·蛋白质组分分离方法 | 第33-34页 |
| ·蛋白质鉴定方法 | 第34-36页 |
| ·蛋白质含量和氨基酸含量测定方法 | 第36-37页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第37-38页 |
| 第2章 水稻谷蛋白家族酸性亚基的鉴定和分析 | 第38-72页 |
| 引言 | 第38页 |
| ·材料和方法 | 第38-44页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·实验仪器 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-44页 |
| ·水稻种子谷蛋白的提取 | 第39-40页 |
| ·双向电泳 | 第40-41页 |
| ·胶内酶解并LC-MS/MS | 第41-42页 |
| ·制备多克隆抗体 | 第42-43页 |
| ·双向免疫扩散法测定抗体效价 | 第43-44页 |
| ·蛋白免疫印迹 | 第44页 |
| ·实验结果 | 第44-67页 |
| ·水稻谷蛋白双向电泳结果 | 第44-50页 |
| ·水稻谷蛋白双向电泳图谱概述 | 第44-46页 |
| ·双向电泳重复性分析 | 第46-47页 |
| ·粳稻和籼稻品种谷蛋白双向电泳图谱比较分析 | 第47-50页 |
| ·谷蛋白质谱鉴定结果 | 第50-57页 |
| ·谷蛋白特异性抗体免疫印迹 | 第57-59页 |
| ·比较分析粳稻和籼稻的谷蛋白组成 | 第59-62页 |
| ·生物信息学分析 | 第62-67页 |
| ·谷蛋白家族成员的初步分析 | 第62-63页 |
| ·谷蛋白家族成员氨基酸序列比对分析 | 第63-67页 |
| ·讨论 | 第67-72页 |
| ·LC-MS/MS和Western Blot鉴定结果分析 | 第67-69页 |
| ·粳稻和籼稻的谷蛋白组成特点 | 第69-72页 |
| 第3章 优质水稻蛋白质和氨基酸含量分析比较 | 第72-100页 |
| 引言 | 第72页 |
| ·材料和方法 | 第72-77页 |
| ·实验材料 | 第72-73页 |
| ·实验仪器 | 第73页 |
| ·实验方法 | 第73-77页 |
| ·水稻种子贮藏蛋白的提取 | 第74-75页 |
| ·SDS-PAGE | 第75页 |
| ·Bradford法测水稻种子贮藏蛋白各个组分含量 | 第75-76页 |
| ·凯氏定氮仪测水稻种子的总蛋白含量 | 第76页 |
| ·氨基酸分析仪测水稻种子的氨基酸含量 | 第76-77页 |
| ·实验结果 | 第77-94页 |
| ·水稻种子贮藏蛋白SDS-PAGE分析 | 第77-86页 |
| ·全蛋白、清蛋白-球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白SDS-PAGE图谱 | 第77-79页 |
| ·分析水稻种子贮藏蛋白SDS-PAGE图谱上各组分百分比组成 | 第79-83页 |
| ·贮藏蛋白各组分百分比含量相关性分析 | 第83页 |
| ·不同水稻品种的贮藏蛋白各组分含量比较分析 | 第83-86页 |
| ·Bradford法测水稻种子各蛋白组分含量 | 第86-89页 |
| ·水稻种子全蛋白含量(凯氏定氮法) | 第89-90页 |
| ·水稻种子氨基酸组成分析 | 第90-94页 |
| ·讨论 | 第94-100页 |
| ·水稻种子贮藏蛋白组成 | 第94-95页 |
| ·水稻种子贮藏蛋白氨基酸营养组成 | 第95页 |
| ·水稻种子的蛋白含量和氨基酸含量的营养因素相关性 | 第95-100页 |
| 第4章 水稻谷蛋白启动子序列比较分析 | 第100-116页 |
| 引言 | 第100页 |
| ·材料和方法 | 第100-104页 |
| ·实验材料 | 第100-101页 |
| ·实验仪器 | 第101页 |
| ·实验方法 | 第101-104页 |
| ·提取水稻基因组DNA | 第102页 |
| ·特异性扩增谷蛋白的启动子DNA序列 | 第102-103页 |
| ·谷蛋白启动子序列克隆测序 | 第103-104页 |
| ·实验结果 | 第104-112页 |
| ·水稻谷蛋白基因启动子序列分析 | 第104-108页 |
| ·分析不同水稻品种的GluA-1、GluA-2以及GluA-3启动子 | 第108-110页 |
| ·水稻组合的谷蛋白2D-PAGE结果 | 第110-112页 |
| ·讨论 | 第112-116页 |
| ·Glu基因启动子的转录元件组成特点和Glu基因特异性表达 | 第112-114页 |
| ·粳稻和籼稻Glu基因启动子特异性突变位点 | 第114-115页 |
| ·水稻组合的谷蛋白组成特点 | 第115-116页 |
| 参考文献 | 第116-126页 |
| 攻读博士期间发表或待发表的研究论文 | 第126-127页 |
| 致谢 | 第127页 |
