| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-20页 |
| ·引言 | 第8页 |
| ·微生物多糖的简介 | 第8-13页 |
| ·微生物多糖的分类 | 第8-9页 |
| ·微生物多糖的合成 | 第9-10页 |
| ·微生物多糖的理化特性 | 第10-11页 |
| ·微生物多糖的应用 | 第11-13页 |
| ·微生物多糖的研究进展 | 第13-16页 |
| ·菌株的筛选 | 第13-14页 |
| ·生产工艺的研究 | 第14-16页 |
| ·微生物多糖的分析技术 | 第16-17页 |
| ·课题来源及立题意义 | 第17-18页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第18-20页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第20-28页 |
| ·实验材料 | 第20-21页 |
| ·菌种 | 第20页 |
| ·主要仪器 | 第20页 |
| ·主要试剂 | 第20-21页 |
| ·培养基 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-23页 |
| ·采样与分离 | 第21页 |
| ·初筛及复筛 | 第21页 |
| ·胞外多糖发酵条件优化方法 | 第21-22页 |
| ·多糖粗产物的分离提取 | 第22-23页 |
| ·分析方法 | 第23-28页 |
| ·革兰氏染色 | 第23页 |
| ·粘度的测定 | 第23页 |
| ·发酵液 pH 的测定 | 第23页 |
| ·总糖含量的测定 | 第23页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第23页 |
| ·透射电子显微镜(TEM)观察 | 第23页 |
| ·产胞外多糖菌株的 16S rDNA 序列分析鉴定 | 第23-24页 |
| ·多糖的静态流变学特性分析 | 第24-25页 |
| ·紫外光谱(UV)的检测 | 第25页 |
| ·单糖组分分析 | 第25-28页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第28-48页 |
| ·高粘度多糖产生菌的筛选 | 第28-30页 |
| ·菌株的初筛结果 | 第28-29页 |
| ·菌株的复筛结果 | 第29-30页 |
| ·高粘度多糖产生菌株的鉴定 | 第30-31页 |
| ·胞外多糖发酵条件的优化 | 第31-40页 |
| ·Escherichia hermannii XPF-1 生长曲线的测定 | 第32页 |
| ·不同碳源对胞外多糖发酵的影响 | 第32-33页 |
| ·不同麦芽糖浓度对胞外多糖发酵的影响 | 第33页 |
| ·不同氮源对胞外多糖发酵的影响 | 第33-34页 |
| ·不同氮源浓度对胞外多糖发酵的影响 | 第34-35页 |
| ·不同酵母粉和硝酸钠配比对胞外多糖发酵的影响 | 第35-36页 |
| ·初始 pH 对胞外多糖发酵的影响 | 第36-37页 |
| ·温度对胞外多糖发酵的影响 | 第37-38页 |
| ·接种量对胞外多糖发酵的影响 | 第38页 |
| ·装液量对胞外多糖发酵的影响 | 第38-40页 |
| ·产物多糖的分离及单糖组分分析 | 第40-48页 |
| ·产物多糖的粗提取 | 第40-41页 |
| ·产物多糖的分离 | 第41-42页 |
| ·多糖的静态流变学特性 | 第42-43页 |
| ·多糖样品中的大分子杂质分析 | 第43-44页 |
| ·多糖 X1 的单糖组分分析 | 第44-48页 |
| 主要结论与展望 | 第48-52页 |
| 致谢 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第58页 |