| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-42页 |
| 摘要 | 第14页 |
| 1. 小麦籽粒品质与优质专用小麦概述 | 第14-24页 |
| ·小麦籽粒品质指标 | 第14-17页 |
| ·形态品质 | 第14页 |
| ·加工品质 | 第14-16页 |
| ·磨粉品质 | 第15页 |
| ·面粉品质 | 第15页 |
| ·面团品质 | 第15页 |
| ·烘焙品质、蒸煮品质 | 第15-16页 |
| ·营养品质 | 第16-17页 |
| ·优质专用小麦涵义 | 第17-18页 |
| ·优质专用小麦的类别 | 第17页 |
| ·优质专用小麦品质指标 | 第17-18页 |
| ·影响小麦籽粒品质的因素 | 第18-20页 |
| ·遗传因素 | 第18页 |
| ·环境因素 | 第18-19页 |
| ·温度 | 第18页 |
| ·水分 | 第18-19页 |
| ·光照 | 第19页 |
| ·土壤 | 第19页 |
| ·营养因素 | 第19-20页 |
| ·小麦籽粒品质形成的生理基础 | 第20-24页 |
| ·蛋白质的形成 | 第20-21页 |
| ·淀粉的合成 | 第21-23页 |
| ·籽粒蛋白质与淀粉互作 | 第23-24页 |
| 2. 氮素调控对小麦籽粒产量和品质形成的影响 | 第24-28页 |
| ·施氮量对小麦籽粒产量和品质的影响 | 第24-26页 |
| ·施氮时期对小麦籽粒产量和品质的影响 | 第26-27页 |
| ·氮素不同基追比对小麦籽粒产量和品质的影响 | 第27-28页 |
| 3. 小麦栽培诊断指标 | 第28-30页 |
| ·群体指标 | 第28-29页 |
| ·个体指标 | 第29-30页 |
| 4. 本研究的目的和意义 | 第30-32页 |
| 参考文献 | 第32-41页 |
| Abstract | 第41-42页 |
| 第二章 氮肥运筹对弱筋小麦籽粒产量和品质的调控效应 | 第42-58页 |
| 摘要 | 第42-43页 |
| 1 材料与方法 | 第43-44页 |
| ·试验设计 | 第43-44页 |
| ·施氮水平试验 | 第43页 |
| ·氮肥基追比试验 | 第43页 |
| ·施氮水平与基追比互作试验 | 第43-44页 |
| ·测定项目和方法 | 第44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-52页 |
| ·籽粒产量和产量构成 | 第44-47页 |
| ·籽粒蛋白质及组分含量 | 第47-49页 |
| ·籽粒淀粉及组分含量 | 第49-50页 |
| ·籽粒容重和面粉品质特性 | 第50-51页 |
| ·籽粒蛋白质和淀粉含量与加工品质特性的相关性 | 第51-52页 |
| 3 讨论与结论 | 第52-55页 |
| ·氮肥运筹对弱筋小麦籽粒蛋白质和淀粉形成的影响 | 第52-53页 |
| ·弱筋小麦蛋白质、淀粉及各组分含量与加工品质的关系 | 第53页 |
| ·氮肥对弱筋小麦籽粒产量和品质的协调效应 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-57页 |
| Abstract | 第57-58页 |
| 第三章 氮肥运筹对弱筋小麦氮/碳营养状况的影响 | 第58-82页 |
| 摘要 | 第58-59页 |
| 1. 材料与方法 | 第59页 |
| ·试验设计 | 第59页 |
| ·测定项目与方法 | 第59页 |
| ·植株氮含量与可溶性总糖含量测定 | 第59页 |
| ·叶绿素相对含量和净光合速率的测定 | 第59页 |
| ·叶绿素荧光的测定 | 第59页 |
| ·数据分析 | 第59页 |
| 2. 结果与分析 | 第59-78页 |
| ·营养器官氮含量的变化 | 第59-61页 |
| ·不同叶位叶片氮含量的变化 | 第61-62页 |
| ·营养器官可溶性总糖含量的变化 | 第62-64页 |
| ·不同叶位叶片可溶性总糖含量的变化 | 第64-66页 |
| ·营养器官碳氮比的变化 | 第66页 |
| ·不同叶位叶片碳氮比的变化 | 第66-68页 |
| ·小麦花后叶片叶绿素含量和光合速率的变化 | 第68-71页 |
| ·小麦叶片叶绿素含量的变化 | 第68-69页 |
| ·花后旗叶净光合速率的变化 | 第69-70页 |
| ·花后旗叶叶绿素荧光特性的变化 | 第70-71页 |
| ·碳氮营养与籽粒产量和品质的关系 | 第71-78页 |
| 3 小结与讨论 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-81页 |
| Abstract | 第81-82页 |
| 第四章 氮肥运筹对弱筋小麦花后碳氮物质积累与运转的影响 | 第82-92页 |
| 摘要 | 第82-83页 |
| 1 材料与方法 | 第83页 |
| ·试验设计 | 第83页 |
| ·数据分析 | 第83页 |
| 2 结果与分析 | 第83-89页 |
| ·小麦干物质及氮素积累动态 | 第83-85页 |
| ·小麦花后干物质积累和运转与籽粒产量 | 第85-87页 |
| ·小麦花后干物质积累与运转特征 | 第85-87页 |
| ·小麦花后干物质积累和运转与籽粒产量的关系 | 第87页 |
| ·小麦花后氮素积累和运转与蛋白质含量 | 第87-89页 |
| ·小麦花后氮素积累和运转特征 | 第87-89页 |
| ·小麦花后氮素积累和运转与籽粒蛋白质含量的关系 | 第89页 |
| 3 小结与讨论 | 第89-90页 |
| 参考文献 | 第90-91页 |
| Abstract | 第91-92页 |
| 第五章 氮肥运筹对弱筋小麦籽粒蛋白质和淀粉合成关键酶活性的影响 | 第92-104页 |
| 摘要 | 第92-93页 |
| 1 材料与方法 | 第93-94页 |
| ·试验设计 | 第93页 |
| ·田间取样及测定项目 | 第93-94页 |
| ·旗叶中GS和籽粒中GS、GPT提取和活性测定 | 第93页 |
| ·旗叶中SPS和籽粒中SS、SSS和GBSS提取和活性测定 | 第93-94页 |
| ·数据分析 | 第94页 |
| 2 结果与分析 | 第94-99页 |
| ·氮肥运筹对旗叶GS、籽粒GS和GPT活性的影响 | 第94-96页 |
| ·旗叶GS活性 | 第94-95页 |
| ·籽粒GS和GPT活性 | 第95-96页 |
| ·氮肥运筹对旗叶SPS、籽粒SS、SSS和GBSS活性的影响 | 第96-98页 |
| ·旗叶SPS活性 | 第96-97页 |
| ·籽粒SS、SSS和GBSS活性 | 第97-98页 |
| ·不同氮肥运筹下籽粒蛋白质含量和籽粒淀粉特性与相关酶活性的相关性 | 第98-99页 |
| 3 讨论与结论 | 第99-101页 |
| 参考文献 | 第101-103页 |
| Abstract | 第103-104页 |
| 第六章 弱筋小麦优质高产群体质量指标体系 | 第104-116页 |
| 摘要 | 第104-105页 |
| 1 材料与方法 | 第105页 |
| ·试验设计 | 第105页 |
| ·测定项目和方法 | 第105页 |
| 2 结果与分析 | 第105-112页 |
| ·群体茎蘖动态和成穗率 | 第105-106页 |
| ·叶面积指数 | 第106-107页 |
| ·群体干物质积累动态 | 第107-108页 |
| ·籽粒产量和品质 | 第108-110页 |
| ·籽粒产量 | 第108-109页 |
| ·籽粒品质 | 第109-110页 |
| ·高产优质群体调控指标 | 第110-112页 |
| 3 讨论与结论 | 第112-113页 |
| 参考文献 | 第113-115页 |
| Abstract | 第115-116页 |
| 第七章 讨论与结论 | 第116-126页 |
| 摘要 | 第116页 |
| 1. 讨论 | 第116-122页 |
| ·氮肥运筹对弱筋小麦籽粒产量和品质的调控效应 | 第116-117页 |
| ·氮肥运筹影响弱筋小麦籽粒产量和品质的生理机制 | 第117-120页 |
| ·小麦氮/碳营养供应特征及调控 | 第117-118页 |
| ·叶片光合生理 | 第118-119页 |
| ·小麦花后营养器官碳氮物质积累与运转规律 | 第119-120页 |
| ·籽粒蛋白质和淀粉合成关键酶 | 第120页 |
| ·弱筋小麦优质高产的群体调控指标 | 第120-121页 |
| ·本研究的创新之处 | 第121页 |
| ·今后的研究设想 | 第121-122页 |
| 2. 结论 | 第122-123页 |
| 参考文献 | 第123-125页 |
| Abstract | 第125-126页 |
| 致谢 | 第126-127页 |
| 攻读博士期间发表的学术论文 | 第127页 |
