| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-9页 |
| 第一章 综述 | 第9-23页 |
| ·淀粉酶的概述 | 第9-10页 |
| ·α-淀粉酶的概述 | 第10-13页 |
| ·淀粉酶生产菌的菌种诱变选育 | 第13-14页 |
| ·不同因素对α-淀粉酶性质的影响 | 第14-16页 |
| ·α-淀粉酶的应用 | 第16-20页 |
| ·α-淀粉酶的研究现状 | 第20-22页 |
| ·课题研究的目的及意义 | 第22-23页 |
| 第二章 高产淀粉酶蜡状芽孢杆菌的诱变选育 | 第23-37页 |
| ·实验材料 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-26页 |
| ·分析与测定 | 第26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-35页 |
| ·小结 | 第35-37页 |
| 第三章 酶学性质的初步研究 | 第37-43页 |
| ·实验材料 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 第四章 菌株UN2-2产酶发酵条件的优化 | 第43-52页 |
| ·实验材料 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第五章 讨论与展望 | 第52-55页 |
| ·讨论 | 第52-54页 |
| ·展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 附件 | 第61页 |