| 摘要 | 第1-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-19页 |
| ·双孢蘑菇概况 | 第8-11页 |
| ·双孢蘑菇国际栽培历史概况 | 第8-9页 |
| ·双孢蘑菇中国栽培历史概况 | 第9-11页 |
| ·双孢蘑菇组成分析 | 第11页 |
| ·食用菌菌种液体培养研究 | 第11-16页 |
| ·食用菌菌种液体培养概述 | 第11-13页 |
| ·国内外发展状况 | 第13-14页 |
| ·食用菌液体培养基的筛选 | 第14-16页 |
| ·深层培养的发酵过程与控制 | 第16页 |
| ·SAS软件的特点及其在微生物发醉条件优化中的应用 | 第16-18页 |
| ·本研究的主要内容 | 第18-19页 |
| 第二章 双孢蘑菇液体发酵工艺的研究 | 第19-46页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·材料与方法 | 第19-23页 |
| ·供试菌株 | 第19页 |
| ·培养基配方 | 第19-20页 |
| ·主要仪器设备及试剂 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-21页 |
| ·试验设置 | 第21-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-45页 |
| ·培养基组成分析 | 第23-35页 |
| ·发酵条件对双孢蘑菇生物量的影响 | 第35-38页 |
| ·响应面法优化发酵培养基 | 第38-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第三章 双孢蘑菇深层发酵工艺扩大 | 第46-52页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·材料与方法 | 第46-47页 |
| ·供试菌株 | 第46页 |
| ·发酵培养基和发酵条件 | 第46页 |
| ·主要仪器 | 第46页 |
| ·分析测定方法 | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-51页 |
| ·发酵周期的确定 | 第47-48页 |
| ·50L发酵罐发酵条件的确定 | 第48-50页 |
| ·双孢蘑菇50L发酵罐发酵时程曲线及其动力学分析 | 第50-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第四章 结论和讨论 | 第52-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60页 |