| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-12页 |
| ·概述 | 第7页 |
| ·乳酸脱氢酶研究背景 | 第7-9页 |
| ·乳酸脱氢酶的应用 | 第9-10页 |
| ·本课题意义 | 第10-11页 |
| ·研究的主要内容 | 第11-12页 |
| 第二章 LDH 高产菌株的诱变选育及培养条件优化 | 第12-25页 |
| ·概述 | 第12页 |
| ·材料与方法 | 第12-14页 |
| ·结果与讨论 | 第14-24页 |
| ·本章小结 | 第24-25页 |
| 第三章 LDH 批次发酵及连续发酵研究 | 第25-32页 |
| ·概述 | 第25页 |
| ·材料与方法 | 第25-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第四章 菌株破壁提取乳酸脱氢酶的研究 | 第32-40页 |
| ·概述 | 第32页 |
| ·材料与方法 | 第32-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第五章 LDH 稳定性研究 | 第40-45页 |
| ·概述 | 第40页 |
| ·材料与方法 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-43页 |
| ·小结 | 第43-45页 |
| 结论与展望 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 硕士研究生期间在科学技术期刊上发表的论文 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51页 |