| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-45页 |
| ·木聚糖酶和半纤维素 | 第11-13页 |
| ·木聚糖酶的应用 | 第13-17页 |
| ·在纸浆造纸工业中应用 | 第13-14页 |
| ·在动物饲料中的应用 | 第14页 |
| ·在食品工业中的应用 | 第14-15页 |
| ·在烘焙食品中的应用 | 第15页 |
| ·与植物的防御反应有关 | 第15页 |
| ·在制备功能性低聚糖中的应用 | 第15-16页 |
| ·在转化环境友好燃料-乙醇中的应用 | 第16页 |
| ·在临床上同酶-过敏原相关 | 第16页 |
| ·其它方面的应用 | 第16-17页 |
| ·木聚糖酶的分类和结构 | 第17-20页 |
| ·木聚糖酶的作用机理 | 第20-24页 |
| ·木聚糖酶基因的调节 | 第24页 |
| ·木聚糖酶工程 | 第24-31页 |
| ·氨基酸修饰在木聚糖酶活性位点研究中的应用 | 第25-26页 |
| ·定点突变(SDM)在结构-功能分析中的应用 | 第26-27页 |
| ·定点突变(SDM)在改造木聚糖酶性质方面的应用 | 第27页 |
| ·蛋白质工程在木聚糖酶pH值方面的研究 | 第27-28页 |
| ·蛋白质工程在木聚糖酶热稳定性方面的研究 | 第28-31页 |
| ·目前的问题 | 第31-33页 |
| ·木聚糖酶作用温度 | 第31页 |
| ·木聚糖酶作用pH值 | 第31-32页 |
| ·底物特异性 | 第32页 |
| ·木聚糖酶活性和产量 | 第32-33页 |
| ·研究内容 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-45页 |
| 第二章 木聚糖酶数据库的构建 | 第45-57页 |
| ·木聚糖酶蛋白质序列的收集 | 第45-46页 |
| ·木聚糖酶最适pH值和最适温度的收集 | 第46-50页 |
| ·木聚糖酶三维结构数据的收集 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| 第三章 木聚糖酶氨基酸二联体同最适温度的关系 | 第57-85页 |
| ·前言 | 第57-59页 |
| ·木聚糖酶最适温度在工业应用中的作用 | 第57页 |
| ·酶热稳定性的研究 | 第57-58页 |
| ·木聚糖酶最适温度的选择 | 第58-59页 |
| ·材料和方法 | 第59-60页 |
| ·F/10家族木聚糖酶氨基酸二联体同最适温度的关系 | 第60-68页 |
| ·结果 | 第60-64页 |
| ·F/10 木聚糖酶进化树的分析 | 第60-62页 |
| ·最优回归方程 | 第62页 |
| ·方程有效性和最大/最小温度的计算 | 第62-64页 |
| ·讨论 | 第64-66页 |
| ·对单个氨基酸的分析 | 第64-65页 |
| ·对氨基酸二联体的分析 | 第65-66页 |
| ·与F/10木聚糖酶最适温度有关的氨基酸二联体在空间结构中的位置 | 第66-67页 |
| ·小结 | 第67-68页 |
| ·G/11 家族木聚糖酶氨基酸二联体同最适温度的关系 | 第68-77页 |
| ·结果 | 第70-72页 |
| ·对G/11木聚糖酶进化树的分析 | 第70页 |
| ·最优回归方程 | 第70-71页 |
| ·方程有效性和最大/最小温度的计算 | 第71-72页 |
| ·讨论 | 第72-75页 |
| ·对单个氨基酸的分析 | 第73-74页 |
| ·对氨基酸二联体的分析 | 第74-75页 |
| ·与G/11木聚糖酶最适温度有关的氨基酸二联体在空间结构中的位置 | 第75-77页 |
| ·两个木聚糖酶家族之间的比较 | 第77页 |
| ·结论 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-85页 |
| 第四章 木聚糖酶氨基酸二联体同最适pH 的关系 | 第85-106页 |
| ·前言 | 第85-86页 |
| ·木聚糖酶最适pH值在工业应用中的作用 | 第85页 |
| ·对酶pH值的研究 | 第85-86页 |
| ·材料和方法 | 第86-87页 |
| ·F/10家族木聚糖酶氨基酸二联体同最适pH值的关系 | 第87-94页 |
| ·结果 | 第87-89页 |
| ·最优回归方程 | 第87-88页 |
| ·方程的有效性和最大/最小pH值的计算 | 第88-89页 |
| ·讨论 | 第89-91页 |
| ·对单个氨基酸的分析. | 第89页 |
| ·对氨基酸二联体的分析. | 第89-91页 |
| ·与F/10 木聚糖酶最适pH 有关的氨基酸二联体在空间结构中的位置 | 第91-93页 |
| ·回归方程的应用 | 第93-94页 |
| ·小结 | 第94页 |
| ·G/11 家族木聚糖酶氨基酸二联体同最适pH 值的关系 | 第94-100页 |
| ·结果 | 第94-96页 |
| ·最优回归方程 | 第95页 |
| ·方程的有效性和最大/最小pH值的计算 | 第95-96页 |
| ·讨论 | 第96-97页 |
| ·对于单个氨基酸的分析 | 第96-97页 |
| ·对于氨基酸二联体的分析 | 第97页 |
| ·与G/11 木聚糖酶最适pH 有关的氨基酸在空间结构中的位置 | 第97-98页 |
| ·两个木聚糖酶家族之间的比较 | 第98页 |
| ·结论 | 第98-100页 |
| 参考文献 | 第100-106页 |
| 第五章 主成分分析对F/10 和G/11 木聚糖酶的分类 | 第106-115页 |
| ·前言 | 第106页 |
| ·材料和方法 | 第106-108页 |
| ·数据库的构建 | 第106-107页 |
| ·氨基酸含量和主成分的计算 | 第107页 |
| ·构建鉴别方程 | 第107页 |
| ·方程的检验 | 第107-108页 |
| ·结果和讨论 | 第108-112页 |
| ·主要成分 | 第108页 |
| ·鉴别方程 | 第108页 |
| ·方程的有效性 | 第108-112页 |
| ·主成分的意义 | 第112页 |
| ·结论 | 第112-113页 |
| 参考文献 | 第113-115页 |
| 第六章 木聚糖酶的分子进化 | 第115-126页 |
| ·前言 | 第115页 |
| ·材料和方法 | 第115-116页 |
| ·数据库的构建 | 第115-116页 |
| ·进化树的构建 | 第116页 |
| ·木聚糖酶空间结构图的构建 | 第116页 |
| ·结果和讨论 | 第116-121页 |
| ·F/10 木聚糖酶家族分子进化 | 第116-119页 |
| ·G/11 木聚糖酶家族分子进化 | 第119-120页 |
| ·两个木聚糖酶家族之间的比较 | 第120-121页 |
| ·结论 | 第121-123页 |
| 参考文献 | 第123-126页 |
| 第七章 对海栖热袍菌木聚糖酶B 的分子结构模拟 | 第126-148页 |
| ·分子模拟概述 | 第126-127页 |
| ·海栖热袍菌木聚糖酶B | 第127-129页 |
| ·木聚糖酶B 的蛋白质序列 | 第127-128页 |
| ·信号肽分析 | 第128-129页 |
| ·海栖热袍菌木聚糖酶B 的分子模拟 | 第129-134页 |
| ·分子模拟界面 | 第129页 |
| ·递交需要模拟的蛋白质序列 | 第129-131页 |
| ·寻找构建分子结构的模板 | 第131页 |
| ·产生批处理文件 | 第131-132页 |
| ·分子结构的组装 | 第132页 |
| ·结构的优化 | 第132页 |
| ·模拟结构的发送 | 第132-134页 |
| ·对模拟的木聚糖酶B 结构分析 | 第134-135页 |
| ·二级结构结构含量同木聚糖酶最适温度之间的关系 | 第135-138页 |
| ·木聚糖酶B 活性中心 | 第138-141页 |
| ·活性中心的查找 | 第138-140页 |
| ·对已知结构F/10 木聚糖酶序列比对检查活性中心 | 第140-141页 |
| ·活性中心在蛋白质结构中的位置 | 第141页 |
| ·蛋白质分子模拟中的问题 | 第141-144页 |
| ·模板选择 | 第142页 |
| ·序列相似性较低的问题 | 第142-143页 |
| ·结构的优化 | 第143-144页 |
| 参考文献 | 第144-148页 |
| 缩略语 | 第148-149页 |
| 致谢 | 第149-151页 |
| 博士期间发表文章 | 第151-152页 |
