| 目录 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| ·铬的性质与功能 | 第8-12页 |
| ·铬的理化性质 | 第8页 |
| ·铬的来源与分布 | 第8页 |
| ·铬在动物体内的代谢 | 第8-9页 |
| ·吸收 | 第8-9页 |
| ·铬的运转及其在体内的分布 | 第9页 |
| ·排出 | 第9页 |
| ·铬的生物学功能 | 第9-11页 |
| ·铬与葡萄糖耐量因子(GTF) | 第9页 |
| ·铬与糖代谢 | 第9-10页 |
| ·铬与脂代谢 | 第10页 |
| ·铬与蛋白质及核酸作用 | 第10-11页 |
| ·铬与酶 | 第11页 |
| ·铬的缺乏与毒性 | 第11-12页 |
| ·铬在动物营养学方面的应用 | 第12-13页 |
| ·铬与应激 | 第12页 |
| ·铬与免疫内分泌 | 第12页 |
| ·铬与胴体品质 | 第12页 |
| ·铬与繁殖性能 | 第12-13页 |
| ·富铬酵母在食品工业上的应用 | 第13页 |
| ·富铬酵母的研究进展 | 第13页 |
| ·立题背景和意义 | 第13-14页 |
| ·研究的主要内容 | 第14-15页 |
| 第二章 富铬酵母中有机铬含量测定方法的研究 | 第15-19页 |
| ·引言 | 第15页 |
| ·材料与方法 | 第15-16页 |
| ·结果与讨论 | 第16-18页 |
| ·测定铬标准曲线的绘制 | 第16-17页 |
| ·减差法测定富铬酵母中的有机铬含量的可行性分析 | 第17页 |
| ·酵母静置浸泡与振荡浸泡的比较 | 第17-18页 |
| ·浸泡时间的确定 | 第18页 |
| ·小结 | 第18-19页 |
| 第三章 富铬酵母高产突变株的选育 | 第19-25页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·材料与方法 | 第19-21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-24页 |
| ·菌种的选择 | 第21-22页 |
| ·紫外线诱变 | 第22页 |
| ·紫外线诱变与致死率的关系 | 第22页 |
| ·紫外线诱变结果 | 第22页 |
| ·Co60诱变 | 第22-23页 |
| ·Co60诱变与致死率的关系 | 第22-23页 |
| ·Co60诱变结果 | 第23页 |
| ·突变株传代实验 | 第23-24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| 第四章 富铬酵母摇瓶发酵条件的优化 | 第25-41页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·材料与方法 | 第25-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-39页 |
| ·葡萄糖标准曲线的绘制 | 第26页 |
| ·种子培养基中加铬与不加铬的比较 | 第26-27页 |
| ·种子培养基中氮源的选择 | 第27页 |
| ·种子培养基正交实验 | 第27-29页 |
| ·种龄的确定 | 第29页 |
| ·接种量的确定 | 第29-30页 |
| ·葡萄糖浓度对发酵的影响 | 第30-31页 |
| ·氮源的选择 | 第31-32页 |
| ·尿素浓度对发酵的影响 | 第32页 |
| ·玉米浆与酵母膏的比较 | 第32-33页 |
| ·玉米浆浓度对发酵的影响 | 第33-34页 |
| ·初始pH对发酵的影响 | 第34-35页 |
| ·响应面分析优化培养基组成 | 第35-38页 |
| ·不同加铬量对发酵的影响 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-41页 |
| 第五章 富铬酵母小罐发酵条件优化的初步研究 | 第41-50页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-49页 |
| ·发酵过程pH自然变化和控制pH5.0对发酵影响的比较 | 第42-44页 |
| ·发酵过程中控制不同pH值对发酵的影响 | 第44-47页 |
| ·不同搅拌转速对发酵的影响 | 第47-48页 |
| ·控制pH5.0、转速200rpm下的发酵动态曲线 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 主要结论 | 第50-51页 |
| 问题与展望 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文清单 | 第56页 |