| 目录 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-25页 |
| ·脂肪酶在非水相系统中的催化作用 | 第10-14页 |
| ·用于非水反应体系的主要非水介质 | 第10-12页 |
| ·非水介质中脂肪酶的结构和非水相催化的特性 | 第12-14页 |
| ·非水相中脂肪酶的性质变化 | 第14-18页 |
| ·影响非水相中酶催化活性的主要因素 | 第18-20页 |
| ·脂肪酶在工业领域中的应用 | 第20-25页 |
| ·应用脂肪酶法制备生物柴油 | 第20-22页 |
| ·应用脂肪酶在非水相中催化修饰槐糖脂 | 第22-25页 |
| 第二章 脂肪酶高产菌种的选育及其粗酶性质研究 | 第25-41页 |
| ·导言 | 第25-26页 |
| ·材料和方法 | 第26-31页 |
| ·主要试剂 | 第26页 |
| ·主要仪器 | 第26页 |
| ·土样采集 | 第26页 |
| ·培养基 | 第26-28页 |
| ·方法 | 第28-31页 |
| ·结果 | 第31-39页 |
| ·菌种筛选 | 第31-33页 |
| ·产脂肪酶菌株C3、G5的鉴定 | 第33-34页 |
| ·C3产酶培养基的优化 | 第34-35页 |
| ·C3脂肪酶的酶学性质 | 第35-37页 |
| ·产脂肪酶菌株G5的诱变育种 | 第37-39页 |
| ·本章小结 | 第39-41页 |
| 第三章 G5脂肪酶基因的克隆及分析 | 第41-65页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·试剂与材料 | 第41-42页 |
| ·菌株 | 第41页 |
| ·试剂 | 第41-42页 |
| ·培养基 | 第42页 |
| ·仪器与方法 | 第42-46页 |
| ·仪器 | 第42页 |
| ·G5基因组DNA的提取 | 第42页 |
| ·PCR扩增G5的脂肪酶基因 | 第42-45页 |
| ·克隆、测序与序列分析 | 第45-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-64页 |
| ·G5基因组的提取 | 第46-47页 |
| ·G5脂肪酶基因中间序列的扩增 | 第47-48页 |
| ·G5脂肪酶中间片段的测序及结果分析 | 第48-50页 |
| ·TAIL-PCR方法扩增G5脂肪酶基因的5′端序列 | 第50-51页 |
| ·TAIL-PCR方法扩增G5脂肪酶基因3′端序列 | 第51-52页 |
| ·G5脂肪酶全长基因的克隆 | 第52-53页 |
| ·扩增的G5脂肪酶全长序列分析 | 第53-57页 |
| ·蛋白理化性质预测 | 第57-58页 |
| ·氨基酸序列分析与同源性比较 | 第58-60页 |
| ·信号肽的分析 | 第60-61页 |
| ·G5脂肪酶基因的二级结构预测 | 第61-64页 |
| ·蛋白的同源建模 | 第64页 |
| ·本章小结 | 第64-65页 |
| 第四章 G5脂肪酶在非水相中的催化作用 | 第65-79页 |
| 第一节 生物柴油的生产 | 第65-71页 |
| ·引言 | 第65-67页 |
| ·材料与方法 | 第67-68页 |
| ·结果与讨论 | 第68-71页 |
| ·酶对甲醇的耐受性 | 第68页 |
| ·固定化酶催化转酯化反应生产生物柴油 | 第68-71页 |
| 第二节 G5脂肪酶对槐糖脂的修饰及对其抑菌活性的影响 | 第71-78页 |
| ·引言 | 第71-72页 |
| ·材料与方法 | 第72-73页 |
| ·结果及分析 | 第73-78页 |
| ·碱水解后及修饰后产物的高效液相色谱分析 | 第73-74页 |
| ·修饰后抑菌活性的变化 | 第74-78页 |
| 本章小结 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第90页 |
