戊糖乳杆菌抑制结肠突变因子研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 引言 | 第7-16页 |
| ·乳酸菌定义及应用 | 第7-8页 |
| ·益生菌应用与功能 | 第8-14页 |
| ·益生菌的定义 | 第8页 |
| ·益生菌在功能食品中的应用 | 第8-9页 |
| ·益生菌的临床应用 | 第9-11页 |
| ·益生菌的生理功能 | 第11-14页 |
| ·益生菌抑制突变因子的作用 | 第14-15页 |
| ·双歧杆菌抑制肿瘤的生长 | 第14页 |
| ·抗原性刺激的作用 | 第14-15页 |
| ·抗突变作用 | 第15页 |
| ·阻止肠内突变物形成 | 第15页 |
| ·本项研究的主要内容 | 第15-16页 |
| 第二章 戊糖乳杆菌菌株的鉴定与生长 | 第16-22页 |
| ·材料与方法 | 第16-18页 |
| ·试验材料 | 第16页 |
| ·实验方法 | 第16-18页 |
| ·结果与讨论 | 第18-21页 |
| ·分子生物学方法鉴定结果 | 第18页 |
| ·培养及形态特征结果 | 第18-19页 |
| ·生化特性测试结果 | 第19-20页 |
| ·pH耐受性 | 第20页 |
| ·耐盐性测试 | 第20页 |
| ·生长实验 | 第20-21页 |
| ·结论 | 第21-22页 |
| 第三章 突变因子影响戊糖乳杆菌生长的研究 | 第22-34页 |
| ·材料与方法 | 第22-23页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-32页 |
| ·不同浓度突变因子对菌株生长的影响 | 第23-27页 |
| ·同一浓度突变因子对菌株生长的影响 | 第27-32页 |
| ·结论 | 第32-34页 |
| 第四章 戊糖乳杆菌降解和吸附突变因子的研究 | 第34-44页 |
| ·材料与方法 | 第34-36页 |
| ·试验材料 | 第34-35页 |
| ·试验方法 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-41页 |
| ·MRS肉汤培养基中突变因子的变化 | 第36-39页 |
| ·乳酸菌菌体中突变因子的变化 | 第39-41页 |
| ·结论 | 第41-44页 |
| 第五章 结论与展望 | 第44-46页 |
| ·菌株分类地位研究 | 第44页 |
| ·乳杆菌对诱变因子的耐受性研究 | 第44页 |
| ·对突变因子黏附或降解测定 | 第44页 |
| ·展望 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 附录 | 第50-66页 |
| 个人简介 | 第66-68页 |
| 导师简介 | 第68-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
