| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-18页 |
| ·研究目的和意义 | 第10-11页 |
| ·课题相关方面研究概况 | 第11-17页 |
| ·储粮主要微生物及研究概况 | 第11-12页 |
| ·霉变对粮食品质的影响 | 第12-13页 |
| ·我国三大主要储备粮的储藏特性 | 第13-14页 |
| ·储粮微生物检测方法的研究进展 | 第14-17页 |
| ·目前我国粮库普遍采用的粮情测控系统 | 第16页 |
| ·微生物活性值的提出和微生物活性的检测方法 | 第16-17页 |
| ·粮堆中气体成分的变化与储粮安全的相关性 | 第17页 |
| ·课题研究的主要内容 | 第17-18页 |
| 第二章 材料与方法 | 第18-24页 |
| ·试验材料与仪器 | 第18-20页 |
| ·试验样品 | 第18页 |
| ·主要试剂 | 第18-19页 |
| ·培养基试剂 | 第18页 |
| ·脂肪酸值测定试剂 | 第18页 |
| ·灭菌试剂 | 第18-19页 |
| ·微生物活性检测试剂 | 第19页 |
| ·分离微生物所用培养基 | 第19页 |
| ·主要仪器及设备 | 第19-20页 |
| ·试验菌种 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-24页 |
| ·无菌粮食获得方法 | 第20页 |
| ·获得不同水分粮食的方法 | 第20页 |
| ·粮食水分测定方法 | 第20-21页 |
| ·霉菌孢子分离方法 | 第21页 |
| ·霉菌孢子计数—血球板计数法 | 第21页 |
| ·无菌粮食上接种霉菌培养方法 | 第21页 |
| ·粮食模拟储藏方法 | 第21页 |
| ·粮食取样方法 | 第21-22页 |
| ·粮食样品中气体测定方法 | 第22页 |
| ·粮食带菌量检测方法--平板菌落计数法 | 第22页 |
| ·微生物活性检测方法 | 第22页 |
| ·脂肪酸值的测定方法 | 第22-23页 |
| ·粘度的测定方法 | 第23页 |
| ·相关系数计算方法 | 第23-24页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第24-47页 |
| ·粮食自身呼吸产生CO_2 的状况 | 第24-26页 |
| ·不同水分条件下灭菌小麦的呼吸状况 | 第25页 |
| ·不同水分条件下灭菌玉米的呼吸状况 | 第25-26页 |
| ·不同水分条件下灭菌稻谷的呼吸状况 | 第26页 |
| ·储粮霉菌生理状态与粮食样品中CO_2 浓度变化的相关性 | 第26-30页 |
| ·灰绿曲霉的生理状态与粮食样品中CO_2 浓度变化的相关性 | 第27-28页 |
| ·青霉的生理状态与粮食样品中CO_2 浓度变化的相关性 | 第28-29页 |
| ·黄曲霉的生理状态与粮食样品中CO_2 浓度变化的相关性 | 第29-30页 |
| ·霉菌生长速率与粮食样品中CO_2 浓度变化的关系 | 第30-36页 |
| ·温度对霉菌生长速率及粮食样品中CO_2 浓度变化的影响 | 第30-33页 |
| ·灰绿曲霉在不同温度下生长时粮食样品中CO_2 浓度变化规律 | 第31-32页 |
| ·青霉在不同温度下生长时粮食样品中CO_2 浓度变化规律 | 第32页 |
| ·黄曲霉在不同温度下生长时粮食样品中CO_2 浓度变化规律 | 第32-33页 |
| ·基质的水分含量对霉菌生长速率及粮食样品中CO_2 浓度变化的影响 | 第33-36页 |
| ·灰绿曲霉在不同基质水分下生长时粮食样品中CO_2 浓度变化规律 | 第34页 |
| ·黄曲霉在不同基质水分下生长时粮食样品中CO_2 浓度变化规律 | 第34-35页 |
| ·黑根霉在不同基质水分下生长时粮食样品中CO_2 浓度变化规律 | 第35-36页 |
| ·粮食样品中CO_2 浓度变化与微生物活性变化的关系 | 第36-39页 |
| ·小麦样品中CO_2 浓度变化与微生物活性变化的关系 | 第37页 |
| ·玉米样品中CO_2 浓度变化与微生物活性变化的关系 | 第37-38页 |
| ·稻谷样品中CO_2 浓度变化与微生物活性变化的关系 | 第38-39页 |
| ·粮食样品中CO_2 浓度变化与储粮品质的相关性 | 第39-42页 |
| ·粮食样品中CO_2 浓度变化与小麦粘度之间的相关性 | 第39-40页 |
| ·粮食样品中CO_2 浓度变化与玉米脂肪酸之间的相关性 | 第40-41页 |
| ·粮食样品中CO_2 浓度变化与稻谷脂肪酸之间的相关性 | 第41-42页 |
| ·自然菌群的粮食储藏期间CO_2 浓度变化规律 | 第42-47页 |
| ·自然菌群的小麦储藏期间CO_2 浓度变化 | 第42-44页 |
| ·自然菌群的玉米储藏期间CO_2 浓度变化 | 第44-45页 |
| ·自然菌群的稻谷储藏期间CO_2 浓度变化 | 第45-47页 |
| 第四章 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 个人简历 | 第53页 |
