新型高效储粮防霉剂的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-23页 |
| ·研究目的和意义 | 第9-10页 |
| ·储粮霉变 | 第10-13页 |
| ·国内外研究现状 | 第13-17页 |
| ·防霉剂防霉效果的评价 | 第17-22页 |
| ·防霉剂的抑菌效果 | 第17-18页 |
| ·防霉剂对粮食品质的影响 | 第18-22页 |
| ·研究方案 | 第22-23页 |
| ·研究目标 | 第22页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| 第二章 防霉剂抑菌效果研究 | 第23-40页 |
| ·实验材料与仪器 | 第23-24页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·主要试剂 | 第23-24页 |
| ·主要仪器与设备 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-27页 |
| ·样品处理 | 第24-25页 |
| ·基础抑菌效果的测定 | 第25-26页 |
| ·粮食带菌量的测定 | 第26-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-40页 |
| ·防霉剂的基础抑菌效果 | 第27-34页 |
| ·两组分复配的抑菌效果 | 第27-28页 |
| ·三组分复配的抑菌效果 | 第28-30页 |
| ·添加载体对抑菌效果的影响 | 第30-34页 |
| ·防霉剂对粮食带菌量的影响 | 第34-40页 |
| ·对籼稻带菌量的影响 | 第34-36页 |
| ·对大豆带菌量的影响 | 第36-40页 |
| 第三章 防霉剂对粮食品质的影响研究 | 第40-69页 |
| ·材料与仪器 | 第40-41页 |
| ·粮食样品 | 第40页 |
| ·主要试剂 | 第40页 |
| ·主要仪器与设备 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-69页 |
| ·粮食水分的变化 | 第43-45页 |
| ·籼稻发芽率的变化 | 第45-48页 |
| ·籼稻粗蛋白含量的变化 | 第48-50页 |
| ·籼稻脂肪酸值的变化 | 第50-55页 |
| ·籼稻淀粉糊化RVA 粘度特性的变化 | 第55-58页 |
| ·籼稻的蒸煮品评结果 | 第58-59页 |
| ·籼稻淀粉糊化的DSC 分析 | 第59-63页 |
| ·大豆水溶性氮指数的变化 | 第63-64页 |
| ·大豆粗脂肪含量的变化 | 第64-65页 |
| ·大豆脂肪酸组成成分分析 | 第65-69页 |
| 第四章 防霉剂对粮食真菌毒素影响研究 | 第69-75页 |
| ·材料与仪器 | 第70页 |
| ·实验方法 | 第70-71页 |
| ·结果与讨论 | 第71-75页 |
| ·方法验证实验 | 第71-73页 |
| ·籼稻样品真菌毒素的检测 | 第73-75页 |
| 第五章 结论与展望 | 第75-77页 |
| ·结论 | 第75-76页 |
| ·展望 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 个人简历 | 第82页 |
