我国乳品行业供应链管理研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| ·选题背景及研究意义 | 第10-11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-18页 |
| ·国外研究现状 | 第11-14页 |
| ·国内研究现状 | 第14-18页 |
| ·论文主要内容与研究方法 | 第18-20页 |
| ·研究方法 | 第18-19页 |
| ·主要内容 | 第19-20页 |
| 第2章 相关基础理论 | 第20-29页 |
| ·供应链理论概述 | 第20-22页 |
| ·供应链的定义 | 第20-21页 |
| ·供应链的基本结构 | 第21-22页 |
| ·供应链的基本特征 | 第22页 |
| ·供应链管理理论概述 | 第22-25页 |
| ·供应链管理的内涵 | 第22-24页 |
| ·供应链管理的特点 | 第24-25页 |
| ·供应链管理的内容和理念 | 第25-26页 |
| ·供应链管理的内容 | 第25-26页 |
| ·供应链管理的理念 | 第26页 |
| ·供应链管理的目标和难点 | 第26-28页 |
| ·供应链管理的目标 | 第26-27页 |
| ·供应链管理的难点 | 第27-28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 第3章 我国乳品行业供应链管理的现状分析 | 第29-53页 |
| ·我国乳品行业现状分析 | 第29-33页 |
| ·总体发展趋势 | 第29-30页 |
| ·行业特点 | 第30-33页 |
| ·行业市场竞争现状 | 第33页 |
| ·我国乳品行业供应链管理现状分析 | 第33-39页 |
| ·乳品行业供应链框架 | 第33-34页 |
| ·乳品行业供应链特点 | 第34-35页 |
| ·原料奶供应现状 | 第35-37页 |
| ·乳品销售现状 | 第37-39页 |
| ·我国乳品行业供应链管理存在的问题 | 第39-46页 |
| ·供应链合作机制不完善 | 第39-40页 |
| ·供应链信息共享机制不健全 | 第40-41页 |
| ·乳品冷链物流问题 | 第41-44页 |
| ·质量安全问题 | 第44-46页 |
| ·我国乳品行业供应链利润的博弈机理分析 | 第46-52页 |
| ·Stackelberg 均衡及其模型 | 第46页 |
| ·模型假设 | 第46-47页 |
| ·模型建立 | 第47-51页 |
| ·博弈结论 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第4章 我国乳品行业供应链管理对策研究 | 第53-71页 |
| ·完善乳品行业供应链管理合作机制 | 第53-59页 |
| ·建立供应链战略合作伙伴关系 | 第53-57页 |
| ·建立合理的供应链利益分享机制 | 第57-59页 |
| ·建立乳品行业供应链信息共享机制 | 第59-61页 |
| ·提高供应链信息技术水平 | 第59-60页 |
| ·实现供应链信息共享 | 第60-61页 |
| ·加强乳品行业供应链冷链物流管理 | 第61-64页 |
| ·建立供应链节点间冷链联盟 | 第61-62页 |
| ·监控原料奶和乳品的在途温度 | 第62-63页 |
| ·借助政府和行业协会力量 | 第63页 |
| ·综合物流管理 | 第63-64页 |
| ·在供应链管理基础上实施HACCP | 第64-70页 |
| ·建立HACCP 与供应链管理结合模型 | 第65-66页 |
| ·节点企业联合实施 | 第66-67页 |
| ·各环节严格监控 | 第67-68页 |
| ·以信息共享为手段 | 第68页 |
| ·建立乳品质量安全评测信息系统 | 第68-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 第5章 蒙牛乳业供应链管理实证研究 | 第71-81页 |
| ·蒙牛乳业简介 | 第71-72页 |
| ·实施供应链管理前存在的主要问题 | 第72-73页 |
| ·实施供应链管理的具体做法和效果 | 第73-77页 |
| ·与节点企业建立合作联盟 | 第73-74页 |
| ·建立供应链信息化管理系统 | 第74-75页 |
| ·完善冷链物流管理 | 第75-76页 |
| ·严格管理乳品质量安全 | 第76-77页 |
| ·蒙牛乳业供应链管理尚需改进的方面 | 第77-80页 |
| ·继续完善与奶农间的利益分享机制 | 第77-78页 |
| ·加强对各级销售商的管理 | 第78-79页 |
| ·深化供应链信息化管理 | 第79页 |
| ·加强冷链统一标准建设和细节管理 | 第79页 |
| ·不断革新质量管理技术 | 第79-80页 |
| ·本章小结 | 第80-81页 |
| 结论 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-86页 |
| 攻读硕士学位期间承担的科研任务和主要成果 | 第86-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
| 作者简介 | 第88页 |
