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微藻DHA精炼工艺的过程优化

摘要第4-6页
Abstract第6-7页
第一章 绪论第16-36页
    1.1 二十二碳六烯酸(DHA)简介第17-21页
        1.1.1 结构和性质第17页
        1.1.2 功能及应用第17-20页
        1.1.3 国内外DHA藻油研究热点第20-21页
    1.2 DHA藻油精炼工艺的研究第21-26页
        1.2.1 DHA藻油脱胶工艺第21-23页
        1.2.2 DHA藻油脱色工艺第23-25页
        1.2.3 DHA藻油脱臭工艺第25-26页
    1.3 DHA藻油脱蜡及干法分提工艺的研究第26-32页
        1.3.1 脱蜡工艺的研究第26-30页
        1.3.2 干法分提工艺的研究第30-32页
    1.4 抗氧化剂在油脂中的应用研究第32-35页
        1.4.1 油脂的氧化机理第33页
        1.4.2 油脂抗氧化机理第33-34页
        1.4.3 天然抗氧化剂的分类第34-35页
    1.5 本课题的研究意义及目的第35-36页
        1.5.1 研究意义第35页
        1.5.2 研究目的第35-36页
第二章 DHA藻油脱蜡工艺的研究第36-40页
    2.1 实验试剂及仪器第36页
    2.2 分析方法第36-37页
        2.2.1 DHA藻油中蜡含量的测定第36-37页
    2.3 实验方法第37页
        2.3.1 脱蜡工艺路线图第37页
        2.3.2 工艺步骤第37页
    2.4 结果与讨论第37-39页
        2.4.1 结晶温度对脱蜡效果的影响第37-38页
        2.4.2 养晶时间对脱蜡效果的影响第38-39页
    2.5 本章小结第39-40页
第三章 DHA藻油物理分提工艺的研究第40-46页
    3.1 实验试剂及仪器第40-41页
    3.2 分析方法第41页
        3.2.1 DHA藻油含量的测定方法第41页
    3.3 实验方法第41页
    3.4 结果与讨论第41-45页
        3.4.1 干法分提中平衡温度的确定第41-42页
        3.4.2 干法分提低温油降温速率的确定第42-43页
        3.4.3 干法分提中晶种添加量的确定第43-44页
        3.4.4 干法分提冬化油降温速率的确定第44-45页
        3.4.5 干法分提冬化油养晶时间的确定第45页
    3.5 本章小结第45-46页
第四章 DHA微藻油脱色工艺研究第46-51页
    4.1 实验试剂及仪器第46-47页
    4.2 分析方法第47页
    4.3 实验方法第47页
        4.3.1 脱色方法第47页
        4.3.2 脱色效果的评价第47页
    4.4 结果与讨论第47-50页
        4.4.1 不同脱色剂对DHA藻油的脱色效果分析第47-48页
        4.4.2 不同温度对脱色效果的影响第48-49页
        4.4.3 不同时间对脱色效果的影响第49页
        4.4.4 脱色剂添加量对脱色效果的影响第49-50页
    4.5 本章小结第50-51页
第五章 DHA微藻油脱臭工艺研究第51-60页
    5.1 实验试剂及仪器第51-52页
    5.2 分析方法第52页
        5.2.1 DHA藻油含量的测定方法第52页
        5.2.2 过氧化值(POV)的测定方法第52页
        5.2.3 茴香胺值的测定方法第52页
    5.3 实验方法第52-53页
        5.3.1 脱臭实验方法第52-53页
    5.4 结果与讨论第53-59页
        5.4.1 脱臭温度对DHA藻油品质的影响第53-55页
        5.4.2 脱臭时间对DHA藻油品质的影响第55-57页
        5.4.3 蒸汽量对DHA藻油品质的影响第57-59页
    5.5 本章小结第59-60页
第六章 抗氧化剂在DHA藻油中的应用研究第60-70页
    6.1 实验试剂及仪器第60-61页
    6.2 分析方法第61页
    6.3 实验方法第61-62页
        6.3.1 抗氧化剂的选择第61页
        6.3.2 单因素实验第61-62页
        6.3.3 响应面法优化DHA藻油抗氧化剂组合实验第62页
    6.4 结果与讨论第62-68页
        6.4.1 单因素实验结果第62-64页
        6.4.2 响应面分析法(RSM)优化抗氧化剂组成第64-68页
    6.5 本章小结第68-70页
第七章 结论第70-71页
    7.1 结论第70-71页
参考文献第71-77页
致谢第77页

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