| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 前言 | 第10-16页 |
| 1 材料与方法 | 第16-19页 |
| ·试验材料 | 第16页 |
| ·试验方法 | 第16-19页 |
| ·梨果实品质分析 | 第16页 |
| ·梨果实贮藏中细胞壁成分分析 | 第16-17页 |
| ·梨果实贮藏中果胶分解酶活性测定 | 第17-19页 |
| 2 结果与分析 | 第19-25页 |
| ·梨果实贮藏中品质的变化 | 第19页 |
| ·梨果实贮藏中细胞壁成分变化 | 第19-23页 |
| ·梨果实贮藏中AIS含量的变化 | 第19-20页 |
| ·梨果实贮藏中果胶含量的变化 | 第20-22页 |
| ·梨果实贮藏中纤维素、半纤维素含量的变化 | 第22-23页 |
| ·梨果实贮藏中果胶分解酶活性变化 | 第23-25页 |
| ·梨果实贮藏中PG酶活性的变化 | 第23-24页 |
| ·梨果实贮藏中β-Gal酶活性的变化 | 第24-25页 |
| 3 讨论 | 第25-26页 |
| ·梨果实贮藏中品质的变化 | 第25页 |
| ·梨果实贮藏中细胞壁成分变化 | 第25页 |
| ·梨果实贮藏中果胶分解酶活性变化 | 第25-26页 |
| 4 结论 | 第26-27页 |
| 参考文献 | 第27-31页 |
| 致谢 | 第31-32页 |
| 附录 | 第32页 |