生产用酵母菌液体培养基的研制及固态发酵下酵母自溶条件的初探
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 插图与附表清单 | 第8-10页 |
| 缩略语表 | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第11-23页 |
| 1.1 酵母菌细胞壁的免疫功能 | 第11-18页 |
| 1.1.1 酵母菌细胞壁的成分 | 第11-13页 |
| 1.1.2 酵母菌细胞壁的作用 | 第13-15页 |
| 1.1.3 复合酵母培养物 | 第15-18页 |
| 1.2 自溶作用 | 第18-20页 |
| 1.2.1 酵母菌自溶作用 | 第18-19页 |
| 1.2.2 影响酵母菌自溶的主要因素 | 第19-20页 |
| 1.3 本课题研究意义与目的 | 第20-23页 |
| 2 试验部分 | 第23-60页 |
| 2.1 酵母菌液态培养基的研制 | 第23-48页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第23-24页 |
| 2.1.2 试验方法 | 第24-31页 |
| 2.1.3 试验结果 | 第31-45页 |
| 2.1.4 讨论与分析 | 第45-47页 |
| 2.1.5 小结 | 第47-48页 |
| 2.2 液态条件下酵母菌自溶温度和时间的确定 | 第48-54页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第48页 |
| 2.2.2 试验方法 | 第48-49页 |
| 2.2.3 试验结果 | 第49-52页 |
| 2.2.4 讨论与分析 | 第52-53页 |
| 2.2.5 小结 | 第53-54页 |
| 2.3 固态发酵下酵母菌自溶条件的初探 | 第54-60页 |
| 2.3.1 试验材料 | 第54页 |
| 2.3.2 试验方法 | 第54-55页 |
| 2.3.3 试验结果 | 第55-58页 |
| 2.3.4 讨论与分析 | 第58-59页 |
| 2.3.5 小结 | 第59-60页 |
| 3 结论 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 作者简介 | 第67页 |
