| 致谢 | 第6-8页 |
| 缩略语表 | 第8-9页 |
| 摘要 | 第9-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-25页 |
| 1 果实品质评价研究概况 | 第15-19页 |
| 1.1 层次分析法 | 第15-16页 |
| 1.2 灰色关联度法 | 第16-17页 |
| 1.3 主成分分析与聚类分析结合法 | 第17-18页 |
| 1.4 合理-满意度与多元价值理论体系结合法 | 第18-19页 |
| 2 评价体系数据库开发 | 第19-21页 |
| 2.1 数据库基本原理 | 第19页 |
| 2.2 目前常用的数据库系统 | 第19-21页 |
| 2.2.1 Oracle数据库 | 第19-20页 |
| 2.2.2 Informix数据库 | 第20页 |
| 2.2.3 Visual FoxPro(简称VFP)数据库 | 第20页 |
| 2.2.4 Microsoft Access数据库 | 第20-21页 |
| 3 水蜜桃产业发展现状 | 第21-23页 |
| 3.1 我国桃产业发展概况 | 第21-22页 |
| 3.2 奉化市水蜜桃发展概况 | 第22-23页 |
| 4 研究目标与内容 | 第23-25页 |
| 第二章 水蜜桃果实品质综合评价体系的建立 | 第25-32页 |
| 1 实验材料 | 第25页 |
| 2 实验方法 | 第25-27页 |
| 2.1 水蜜桃果实品质指标水平库的建立 | 第25页 |
| 2.2 水蜜桃果实品质指标权重的计算及其扩展 | 第25-26页 |
| 2.2.1 水蜜桃果实品质指标权重的计算 | 第25-26页 |
| 2.2.2 指标权重计算程序的设计 | 第26页 |
| 2.3 水蜜桃果实品质综合评价标准的制定 | 第26页 |
| 2.4 水蜜桃果实品质综合评价体系的建立 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-31页 |
| 3.1 水蜜桃果实品质指标水平库的建立 | 第27页 |
| 3.2 水蜜桃品质指标权重计算结果 | 第27-29页 |
| 3.2.1 水蜜桃果实品质指标权重 | 第27-29页 |
| 3.2.2 指标权重计算程序 | 第29页 |
| 3.3 水蜜桃果实品质综合评价体系的评价标准 | 第29页 |
| 3.4 水蜜桃果实品质综合评价体系的建立 | 第29-31页 |
| 4 小结与讨论 | 第31-32页 |
| 第三章 水蜜桃数据库的建立 | 第32-43页 |
| 1 数据库系统需求分析 | 第32页 |
| 2 数据库设计 | 第32-34页 |
| 2.1 数据库模块分析及设计 | 第32-33页 |
| 2.2 数据表设计 | 第33-34页 |
| 3 水蜜桃数据库系统实现 | 第34-41页 |
| 3.1 Access数据库的建立 | 第34页 |
| 3.2 数据库登陆模块的实现 | 第34-36页 |
| 3.2.1 流程图 | 第34-35页 |
| 3.2.2 数据库对象的建立 | 第35-36页 |
| 3.3 水蜜桃果实品质综合评价模块的实现 | 第36-38页 |
| 3.3.1 流程图 | 第36-37页 |
| 3.3.2 数据库对象的建立 | 第37-38页 |
| 3.4 品种信息查询模块的实现 | 第38-41页 |
| 3.4.1 流程图 | 第38页 |
| 3.4.2 数据库对象的建立 | 第38-41页 |
| 3.5 数据库信息扩充、更新及维护 | 第41页 |
| 3.6 系统测试 | 第41页 |
| 4 小结与讨论 | 第41-43页 |
| 第四章 水蜜桃果实品质综合评价体系及数据库的应用 | 第43-50页 |
| 1 实验材料 | 第43页 |
| 2 实验方法 | 第43-45页 |
| 2.1 单果重测定 | 第43页 |
| 2.2 果形指数测定 | 第43页 |
| 2.3 果皮着色测定 | 第43页 |
| 2.4 果实可溶性固形物测定 | 第43-44页 |
| 2.5 果实可滴定酸测定 | 第44页 |
| 2.6 果实可食率测定 | 第44页 |
| 2.7 果实抗氧化活性测定 | 第44页 |
| 2.8 感官评价 | 第44-45页 |
| 2.9 水蜜桃果实品质综合评价 | 第45页 |
| 2.10 数据处理 | 第45页 |
| 3 结果与分析 | 第45-48页 |
| 3.1 水蜜桃果实品质感官分析结果 | 第45-46页 |
| 3.2 水蜜桃果实品质生理生化分析结果 | 第46-47页 |
| 3.3 奉化20个水蜜桃品种(系)品质综合评价结果 | 第47-48页 |
| 4 小结与讨论 | 第48-50页 |
| 结语与展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-58页 |
| 附录一 | 第58页 |
