我国消费者食品安全信心研究—来自乳制品领域的调研
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第1章 绪论 | 第11-18页 |
| 1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.2 研究意义 | 第12-14页 |
| 1.2.1 对消费者身体健康发展的意义 | 第13页 |
| 1.2.2 对经济建设发展的意义 | 第13页 |
| 1.2.3 对社会稳定发展的意义 | 第13-14页 |
| 1.2.4 对政府和国家形象的意义 | 第14页 |
| 1.3 研究内容 | 第14-17页 |
| 1.4 研究方法 | 第17-18页 |
| 第2章 消费者食品安全信心文献综述 | 第18-27页 |
| 2.1 概念描述 | 第18-22页 |
| 2.1.1 信心和消费者信心 | 第18页 |
| 2.1.2 食品安全 | 第18页 |
| 2.1.3 消费者食品安全信心和信任 | 第18-19页 |
| 2.1.4 消费者食品安全信心的影响因素 | 第19-21页 |
| 2.1.5 消费者行为 | 第21-22页 |
| 2.2 文献综述 | 第22-27页 |
| 2.2.1 信心文献回顾 | 第22-23页 |
| 2.2.2 消费者信心和信任文献回顾 | 第23-24页 |
| 2.2.3 消费者信任维度文献回顾 | 第24页 |
| 2.2.4 消费者食品安全信任维度文献回顾 | 第24-25页 |
| 2.2.5 提高消费者信心文献回顾 | 第25-27页 |
| 第3章 我国乳制品食品安全现状分析 | 第27-33页 |
| 3.1 我国乳制品安全规制的历史沿革 | 第27-30页 |
| 3.1.1 初始阶段 | 第28页 |
| 3.1.2 平稳发展阶段 | 第28页 |
| 3.1.3 转型阶段 | 第28-29页 |
| 3.1.4 调整阶段 | 第29-30页 |
| 3.1.5 标准化阶段 | 第30页 |
| 3.2 我国乳制品安全的现状 | 第30-33页 |
| 3.2.1 乳制品安全现状 | 第30-31页 |
| 3.2.2 乳制品安全问题原因分析 | 第31-33页 |
| 第4章 理论模型建立 | 第33-39页 |
| 4.1 模型概念定义 | 第33-35页 |
| 4.1.1 消费者信心 | 第33页 |
| 4.1.2 外部因素 | 第33-34页 |
| 4.1.3 内部因素 | 第34-35页 |
| 4.2 假设提出 | 第35-39页 |
| 4.2.1 政府方面 | 第35页 |
| 4.2.2 制造商方面 | 第35-36页 |
| 4.2.3 养殖户方面 | 第36页 |
| 4.2.4 销售商方面 | 第36-37页 |
| 4.2.5 媒体方面 | 第37页 |
| 4.2.6 个人因素方面 | 第37-39页 |
| 第5章 调研设计与数据分析 | 第39-53页 |
| 5.1 调查研究思路 | 第39页 |
| 5.2 问卷设计思路 | 第39-42页 |
| 5.2.1 数据来源 | 第39-40页 |
| 5.2.2 调查问卷的设计 | 第40-42页 |
| 5.3 基础数据分析 | 第42-47页 |
| 5.3.1 个人因素分析 | 第42-43页 |
| 5.3.2 消费者信心分析 | 第43-44页 |
| 5.3.3 信度及效度分析 | 第44-47页 |
| 5.4 模型分析 | 第47-53页 |
| 5.4.1 供应链成员对信心的影响分析 | 第47页 |
| 5.4.2 供应链成员信任维度对信心的影响分析 | 第47-53页 |
| 第6章 我国消费者食品安全信心提升策略 | 第53-59页 |
| 6.1 完善我国的食品监管体系 | 第53-54页 |
| 6.2 加大食品安全监管力度 | 第54页 |
| 6.3 完善我国食品法律体系 | 第54-56页 |
| 6.4 实现监管公正透明 | 第56-57页 |
| 6.5 适时采取制裁措施 | 第57页 |
| 6.6 增强工作人员能力 | 第57-59页 |
| 第7章 研究结论 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 附录 | 第65-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
