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以农批市场为核心的农产品质量安全可追溯系统研究

摘要第3-4页
Abstract第4页
1 导言第7-11页
    1.1 研究背景第7页
    1.2 研究目的与意义第7-8页
    1.3 研究思路与方法第8页
    1.4 主要内容与逻辑框架第8-10页
    1.5 研究的创新与不足之处第10-11页
2 文献综述与理论分析第11-20页
    2.1 相关概念的界定第11-14页
        2.1.1 食品与农产品第11页
        2.1.2 农产品批发市场第11-12页
        2.1.3 食品安全与农产品质量安全第12-13页
        2.1.4 农产品质量安全可追溯系统第13-14页
    2.2 农批市场农产品质量安全问题的成因分析第14-17页
        2.2.1 成本与收益理论第15-16页
        2.2.2 信息不对称理论第16-17页
        2.2.3 外部性理论第17页
    2.3 以农批市场为核心构建可追溯系统的经济理论分析第17-20页
        2.3.1 交易成本和契约经济分析第18页
        2.3.2 规制经济分析第18-19页
        2.3.3 利益重复博弈分析第19-20页
3 国内外农产品质量可追溯系统建设现状第20-28页
    3.1 农产品质量可追溯制度的产生第20-21页
    3.2 国外农产品质量可追溯系统现状第21-24页
        3.2.1 国外可追溯系统实施情况第21-23页
        3.2.2 国外可追溯系统的做法第23-24页
    3.3 国内农产品质量可追溯系统现状第24-28页
        3.3.1 国内可追溯系统实施情况第24-26页
        3.3.2 国内可追溯系统存在的问题第26-28页
4 南昌深圳农批市场农产品质量安全可追溯行为实证分析第28-45页
    4.1 南昌深圳农产品中心批发市场第28-29页
        4.1.1 市场简介第28页
        4.1.2 农产品交易情况第28-29页
    4.2 南深农市场农产品质量安全管理情况第29-34页
        4.2.1 总体情况第29-30页
        4.2.2 第三方检测机构及其做法第30-32页
        4.2.3 南深农市场可追溯行为实施情况第32-34页
    4.3 南深农市场可追溯实施行为的统计性分析第34-40页
        4.3.1 调查过程与样本情况第34-35页
        4.3.2 样本可追溯性行为的描述性分析第35-40页
    4.4 南深农市场建立可追溯系统影响因素的计量分析第40-45页
        4.4.1 理论模型第40-42页
        4.4.2 模型运算结果第42-43页
        4.4.3 结果分析第43-45页
5 构建南深农市场肉类质量安全可追溯系统的实践第45-55页
    5.1 南深农市场肉类质量安全可追溯系统的实践基础第45-48页
        5.1.1 商务部肉类蔬菜流通追溯体系建设第45页
        5.1.2 南昌肉类蔬菜流通追溯体系建设情况第45-48页
    5.2 南深农市场肉类质量安全可追溯系统的实践思路第48-55页
        5.2.1 构建南深农市场肉类可追溯系统的思路第49-53页
        5.2.2 南深农市场调研对构建肉类蔬菜追溯系统的启示第53-55页
6 主要结论第55-56页
参考文献第56-59页
附录第59-61页
致谢第61-62页
在读期间公开发表论文(著)及科研情况第62页

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