| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 1 导论 | 第12-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第12-14页 |
| 1.2 研究目标与意义 | 第14-15页 |
| 1.2.1 研究目标 | 第14页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第14-15页 |
| 1.3 技术路线与论文结构 | 第15-16页 |
| 1.3.1 技术路线图 | 第15页 |
| 1.3.2 论文结构安排 | 第15-16页 |
| 1.4 研究方法与数据来源 | 第16-18页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第16-17页 |
| 1.4.2 数据来源 | 第17-18页 |
| 1.5 可能的创新与不足 | 第18-20页 |
| 2 理论基础与文献综述 | 第20-32页 |
| 2.1 理论基础 | 第20-23页 |
| 2.1.1 消费与消费函数理论 | 第20-22页 |
| 2.1.2 需求与需求函数理论 | 第22页 |
| 2.1.3 小结与启示 | 第22-23页 |
| 2.2 概念界定与研究假说 | 第23-24页 |
| 2.2.1 概念界定 | 第23-24页 |
| 2.2.2 研究假说 | 第24页 |
| 2.3 国内外研究综述 | 第24-32页 |
| 2.3.1 关于肉类消费特征的研究 | 第24-26页 |
| 2.3.2 关于肉类消费影响因素的研究 | 第26-28页 |
| 2.3.3 收入来源结构对消费影响的研究 | 第28-30页 |
| 2.3.4 相关研究中模型的使用 | 第30页 |
| 2.3.5 研究述评 | 第30-32页 |
| 3 农村居民收入与肉类消费现状及特征 | 第32-40页 |
| 3.1 样本情况说明 | 第32页 |
| 3.2 农村居民收入水平与收入结构现状及特征 | 第32-35页 |
| 3.2.1 农村居民收入水平及增长 | 第32-33页 |
| 3.2.2 农村居民收入来源及结构 | 第33-35页 |
| 3.3 农村居民生活消费与食品支出现状及特征 | 第35-37页 |
| 3.3.1 生活消费支出与恩格尔系数 | 第35页 |
| 3.3.2 食品消费内部构成特征 | 第35-36页 |
| 3.3.3 不同收入水平农村居民的食品消费情况 | 第36-37页 |
| 3.4 农村居民肉类消费现状及特征 | 第37-39页 |
| 3.4.1 畜产品消费量与消费结构 | 第37-38页 |
| 3.4.2 肉类消费量与消费结构 | 第38-39页 |
| 3.5 本章小结 | 第39-40页 |
| 4 收入结构对农村居民肉类消费影响的实证分析 | 第40-58页 |
| 4.1 农村居民肉类消费的影响因素 | 第40-41页 |
| 4.2 收入水平与农村居民肉类消费的关系 | 第41-43页 |
| 4.2.1 收入水平与肉类消费总量变化趋势 | 第41-42页 |
| 4.2.2 收入水平与肉类消费内部结构差异 | 第42-43页 |
| 4.3 收入结构类型与农村居民肉类消费的关系 | 第43-47页 |
| 4.2.1 不同收入结构类型农户的收入与肉类消费总量 | 第43-44页 |
| 4.2.2 不同收入结构类型农户的肉类消费内部结构 | 第44-45页 |
| 4.2.3 不同收入结构类型农户肉类消费的方差分析 | 第45-47页 |
| 4.4 不同来源收入对农村居民肉类消费的影响 | 第47-55页 |
| 4.4.1 变量选择 | 第47-49页 |
| 4.4.2 模型设计 | 第49-50页 |
| 4.4.3 不同来源收入对肉类消费总量的影响分析——面板数据模型 | 第50-52页 |
| 4.4.4 不同来源收入对肉类消费结构的影响分析——SUR模型 | 第52-55页 |
| 4.5 本章小结 | 第55-58页 |
| 5 主要结论与政策建议 | 第58-64页 |
| 5.1 主要结论 | 第58-60页 |
| 5.2 政策建议 | 第60-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
