| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 前言 | 第10-13页 |
| 第一章 食品安全责任理论概述 | 第13-18页 |
| 一、食品安全责任基本概念 | 第13-16页 |
| （一） 基本概念 | 第13-15页 |
| （二） 食品安全的特征和法律责任的种类 | 第15-16页 |
| 二、中外食品安全责任立法的历史发展和各阶段特点 | 第16-17页 |
| 三、食品安全责任的原则和意义 | 第17-18页 |
| 第二章 食品安全法律责任的国内实践 | 第18-28页 |
| 一、我国食品安全法律责任立法的发展与现状 | 第18-21页 |
| （一） 我国食品安全法律责任的立法发展 | 第18-19页 |
| （二） 我国食品安全法律责任的立法现状 | 第19-21页 |
| 二、食品安全法律责任存在的主要问题 | 第21-28页 |
| （一） 我国食品安全监管法律责任存在的主要问题 | 第21-22页 |
| （二） 我国食品安全法律责任的惩罚性赔偿的法条竞合问题 | 第22-24页 |
| （三） 我国食品安全法律刑事责任存在的问题 | 第24-26页 |
| （四） 食品安全责任的救济途径不完善 | 第26-28页 |
| 第三章 国外食品安全法律责任相关立法概况及其我国的启示 | 第28-36页 |
| 一、欧盟食品安全法律责任立法 | 第28-29页 |
| （一） 立法概述 | 第28页 |
| （二） 法律责任监管体系与责任特点 | 第28-29页 |
| 二、美国食品安全法律责任立法概况 | 第29-31页 |
| （一） 立法概述 | 第29页 |
| （二） 食品安全法律责任体系 | 第29-30页 |
| （三） 食品安全监管责任体系 | 第30-31页 |
| 三、日本食品安全法律责任的立法概况 | 第31-32页 |
| （一） 日本食品安全法律责任的主要法律依据 | 第31-32页 |
| （二） 日本食品安全监管责任体系 | 第32页 |
| 四、对外国食品安全法律责任的评析和启示 | 第32-36页 |
| （一） 评析 | 第32-34页 |
| （二） 启示 | 第34-36页 |
| 第四章 完善我国食品安全法律责任制度的建议 | 第36-47页 |
| 一、我国食品安全法律责任管理体系的完善 | 第36-40页 |
| （一） 食品安全监管责任模式的选择——建立由分散到统一的独立性综监管责任模式 | 第36-37页 |
| （二） 理顺食品安全监管法律法规和政策，完善监管法律体系的统一性，增强监管责任法律适用的可操作性 | 第37页 |
| （三） 完善政府、食品业者、消费者三方参与的社会监管方式 | 第37-39页 |
| （四） 以先进的科技作为后盾实现有效监管，是区分法律责任的重要保障概念 | 第39-40页 |
| 二、食品安全刑事责任的完善 | 第40-43页 |
| （一） 完善行政与刑事司法衔接机制 | 第40-42页 |
| （二） 完善食品安全刑事责任 | 第42-43页 |
| 三、刑事和侵权责任竞合问题的解决 | 第43-45页 |
| （一） 刑事责任法律竞合问题的解决 | 第43-45页 |
| （二） 侵权责任竞合的解决 | 第45页 |
| 四、建立食品安全责任救助制度 | 第45-47页 |
| （一） 建立食品安全强制责任保险制度 | 第45-46页 |
| （二） 建立食品安全救助基金 | 第46-47页 |
| 结语 | 第47-48页 |
| 主要参考文献 | 第48-50页 |
