| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 缩略符号 | 第10-12页 |
| 引言 | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-33页 |
| 1 小麦面粉品质的内涵及其评价标准 | 第13-15页 |
| ·小麦品质的内涵及其分类 | 第13-14页 |
| ·小麦品质评价指标 | 第14页 |
| ·优质弱筋小麦评价标准 | 第14-15页 |
| 2 小麦籽粒淀粉与蛋白质形成的物质来源及积累规律 | 第15-18页 |
| ·小麦籽粒淀粉形成的物质来源及积累规律 | 第15-16页 |
| ·小麦籽粒蛋白质形成的物质来源及其累积规律 | 第16-17页 |
| ·淀粉、蛋白累积之间的关系 | 第17-18页 |
| 3 弱光对小麦淀粉和蛋白质形成及品质指标的影响 | 第18-22页 |
| ·弱光对小麦籽粒淀粉及与淀粉相关的各品质指标的影响 | 第18-20页 |
| ·小麦籽粒淀粉与小麦各品质指标的关系 | 第18-19页 |
| ·弱光对小麦籽粒淀粉及与淀粉相关的各品质指标的影响 | 第19-20页 |
| ·弱光对小麦籽粒蛋白质及与蛋白质相关的各品质指标的影响 | 第20-22页 |
| ·小麦籽粒蛋白质与小麦各品质指标的关系 | 第20-21页 |
| ·弱光对小麦籽粒蛋白质及与蛋白质相关的各品质指标的影响 | 第21-22页 |
| 4 小麦品质与环境之间的关系的研究进展 | 第22-23页 |
| 5 本研究的目的与意义 | 第23-24页 |
| 参考文献 | 第24-33页 |
| 第二章 材料与方法 | 第33-37页 |
| 1 试验材料与设计 | 第33页 |
| 2 测定项目与方法 | 第33-35页 |
| ·环境数据的获取 | 第33-34页 |
| ·土壤基础理化性质的测定 | 第34页 |
| ·品质数据的测定方法 | 第34页 |
| ·叶片净光合速率的测定 | 第34-35页 |
| 3 单位面积冠层累积吸收辐热积计算 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-37页 |
| 第三章 灌浆期遮阴对弱筋小麦籽粒品质的影响 | 第37-57页 |
| 1 不同程度及持续时间遮阴对小麦籽粒品质的影响 | 第39-52页 |
| ·对小麦一次加工品质的影响 | 第39-41页 |
| ·对小麦籽粒容重的影响 | 第39-40页 |
| ·对小麦面粉出粉率的影响 | 第40-41页 |
| ·对小麦蛋白质相关品质的影响 | 第41-47页 |
| ·对小麦籽粒粗蛋白含量的影响 | 第41-43页 |
| ·对小麦面粉湿面筋含量的影响 | 第43-45页 |
| ·对小麦面粉沉淀值的影响 | 第45-46页 |
| ·对小麦面粉粉质仪参数的影响 | 第46-47页 |
| ·对小麦淀粉相关品质的影响 | 第47-52页 |
| ·对小麦籽粒淀粉含量的影响 | 第47-49页 |
| ·对小麦面粉降落数值的影响 | 第49-50页 |
| ·对小麦面粉糊化特性的影响 | 第50-52页 |
| 2 讨论与结论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 第四章 弱筋小麦籽粒品质与灌浆期弱光之间的定量关系 | 第57-73页 |
| 1 定量关系的建立 | 第59-68页 |
| ·建立定量关系的思路 | 第59页 |
| ·弱光对小麦单位面积粒重及籽粒氮素累积量影响的定量关系的确定 | 第59-65页 |
| ·小麦单位面积粒重及籽粒氮素累积量随辐热积的动态变化 | 第59-62页 |
| ·公式中各参数的确定 | 第62-65页 |
| ·小麦籽粒品质指标与单位面积粒重及籽粒氮素累积量的关系 | 第65-68页 |
| ·小麦单位面积粒重及籽粒氮素累积量与籽粒千粒重及千粒籽粒氮素累积量之间的关系 | 第65-66页 |
| ·小麦籽粒千粒重与籽粒品质指标的关系 | 第66-67页 |
| ·小麦籽粒氮素积累量与籽粒品质指标的关系 | 第67-68页 |
| ·定量关系验证方法 | 第68页 |
| 2 定量关系的验证 | 第68-70页 |
| 3 讨论与结论 | 第70页 |
| 参考文献 | 第70-73页 |
| 第五章 讨论与结论 | 第73-81页 |
| 1 讨论 | 第73-76页 |
| ·弱光对小麦品质的影响 | 第73-75页 |
| ·环境与小麦籽粒品质之间的关系 | 第75-76页 |
| 2 结论 | 第76-77页 |
| 3 本研究的主要创新之处 | 第77页 |
| 4 本研究今后的发展方向 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
