| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-25页 |
| ·丰年虫概述 | 第11-16页 |
| ·丰年虫营养价值 | 第11-14页 |
| ·丰年虫的资源利用 | 第14-16页 |
| ·蛋白质概述 | 第16-22页 |
| ·蛋白质分类 | 第16-18页 |
| ·蛋白质的组成 | 第18页 |
| ·蛋白质的特征 | 第18页 |
| ·蛋白质的提取 | 第18-20页 |
| ·蛋白质的分离纯化 | 第20-22页 |
| ·研究目的意义及技术路线 | 第22-25页 |
| ·研究的目的及意义 | 第22-23页 |
| ·研究路线 | 第23页 |
| · | 第23-25页 |
| 第二章 丰年虫蛋白质组成的分类提取及体外抗氧化活性研究 | 第25-31页 |
| ·材料与方法 | 第25-26页 |
| ·实验材料 | 第25页 |
| ·试剂 | 第25页 |
| ·仪器设备 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-29页 |
| ·丰年虫脱脂粉不同类型蛋白质组成 | 第26-27页 |
| ·丰年虫不同类型蛋白质抗氧化性比较 | 第27-29页 |
| ·小结 | 第29-31页 |
| 第三章 丰年虫水溶性蛋白提取工艺技术的优化 | 第31-39页 |
| ·材料与方法 | 第31-32页 |
| ·试验材料 | 第31页 |
| ·试剂 | 第31页 |
| ·仪器设备 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-38页 |
| ·丰年虫水溶蛋白提取单因素试验 | 第32-35页 |
| ·水溶性蛋白质提取工艺条件的优化 | 第35-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第四章 丰年虫水溶性蛋白的分离纯化及体外抗氧化性研究 | 第39-48页 |
| ·材料与方法 | 第39-42页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·试剂 | 第39页 |
| ·仪器设备 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-47页 |
| ·硫酸铵分级沉淀纯化丰年虫水溶性蛋白 | 第42页 |
| ·DEAE-Sepharose FF 离子交换层析 | 第42-43页 |
| ·DEAE-Sepharose FF 离子交换层析的洗脱峰体外抗氧化活性测定 | 第43页 |
| ·Sephadex G-100 凝胶层析 | 第43-44页 |
| ·Sephadex G-100 凝胶层析洗脱峰体外抗氧化活性测定 | 第44-45页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 第45页 |
| ·丰年虫水溶性蛋白粗品与峰 2-1 体外抗氧化活性比较 | 第45-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第48-50页 |
| ·结论 | 第48页 |
| ·讨论 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简介 | 第57页 |
