| 致谢 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-19页 |
| ·甲壳素和壳聚糖概述 | 第10-11页 |
| ·壳聚糖抑菌活性的概述 | 第11-15页 |
| ·壳聚糖对真菌的抑制作用 | 第11页 |
| ·壳聚糖对细菌的抑制作用 | 第11-13页 |
| ·壳聚糖的抑菌机理 | 第13-14页 |
| ·壳聚糖抑菌活性的影响因素 | 第14-15页 |
| ·壳聚糖衍生物的概述 | 第15-17页 |
| ·氨基壳聚糖衍生物 | 第15-16页 |
| ·季铵化壳聚糖衍生物 | 第16页 |
| ·其他 | 第16-17页 |
| ·壳聚糖衍生物作为抗菌兽药和抗菌剂的开发前景 | 第17页 |
| ·研究的内容、目的和意义 | 第17-19页 |
| 第二章 氨乙基壳聚糖衍生物的制备和抑菌活性研究 | 第19-42页 |
| ·实验材料 | 第19-20页 |
| ·原料 | 第19页 |
| ·试剂 | 第19页 |
| ·仪器 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-25页 |
| ·分子量的测定 | 第20-21页 |
| ·脱乙酰度的测定 | 第21-22页 |
| ·氨乙基壳聚糖和氨乙基壳聚糖季铵盐的制备 | 第22页 |
| ·仪器分析 | 第22-23页 |
| ·电位滴定测定质子化程度 | 第23页 |
| ·电位滴定测定季铵度 | 第23页 |
| ·溶解度测定 | 第23页 |
| ·抑菌活性测定 | 第23-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-40页 |
| ·氨乙基壳聚糖的合成及结构确认 | 第25-30页 |
| ·氨乙基壳聚糖季铵盐的合成及结构确认 | 第30-32页 |
| ·氨乙基壳聚糖与氨乙基壳聚糖季铵盐的抑菌活性 | 第32-40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第三章 6-胺代-6-脱氧壳聚糖衍生物的制备和抑菌活性研究 | 第42-51页 |
| ·实验材料 | 第42-43页 |
| ·原料 | 第42-43页 |
| ·试剂 | 第43页 |
| ·仪器 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-46页 |
| ·6-胺代-6-脱氧壳聚糖的制备 | 第43-44页 |
| ·仪器分析 | 第44-45页 |
| ·抑菌活性测定 | 第45-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-50页 |
| ·6-胺代-6-脱氧壳聚糖衍生物的合成及结构确认 | 第46-49页 |
| ·6-胺取代-6-脱氧壳聚糖的抑菌活性 | 第49-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 主要结论与创新点 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-62页 |
| 作者简介 | 第62页 |
| 所发表论文和专利情况 | 第62页 |