| 摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3-4页 |
| 引言 | 第8-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-20页 |
| 1.1 花青苷 | 第9-11页 |
| 1.1.1 花青素的结构 | 第9-10页 |
| 1.1.2 花青苷的性质 | 第10页 |
| 1.1.3 花青苷的生理功能 | 第10-11页 |
| 1.2 花青苷的稳定性研究 | 第11-13页 |
| 1.2.1 影响花青苷稳定性的因素 | 第11-13页 |
| 1.2.2 花青苷的酰化 | 第13页 |
| 1.3 花青苷的提取与纯化 | 第13-16页 |
| 1.3.1 花青苷的提取 | 第13-15页 |
| 1.3.2 花青苷的纯化 | 第15-16页 |
| 1.4 花青苷的定量和定性分析 | 第16-17页 |
| 1.4.1 花青苷的定量分析 | 第16-17页 |
| 1.4.2 花青苷的定性分析 | 第17页 |
| 1.5 本课题研究内容与意义 | 第17-20页 |
| 1.5.1 主要研究内容 | 第17-18页 |
| 1.5.2 技术路线 | 第18页 |
| 1.5.3 研究目的意义 | 第18-20页 |
| 2 紫色小白菜花青素苷提取条件优化 | 第20-35页 |
| 2.1 实验材料与试剂 | 第20-22页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第20页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第20-21页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第21页 |
| 2.1.4 试剂配制 | 第21-22页 |
| 2.2 实验方法 | 第22-23页 |
| 2.2.1“好地紫罗兰”花青苷最大吸收波长确定 | 第22页 |
| 2.2.2 提取试剂的筛选 | 第22页 |
| 2.2.3 单因素试验设计 | 第22页 |
| 2.2.4 响应面试验设计 | 第22-23页 |
| 2.2.5 花青苷提取量计算 | 第23页 |
| 2.2.6 数据处理 | 第23页 |
| 2.3 结果与分析 | 第23-34页 |
| 2.3.1“好地紫罗兰”花青苷粗提液的光谱特性分析 | 第23-24页 |
| 2.3.2 提取试剂对花青苷提取量的影响 | 第24-25页 |
| 2.3.3 甲醇体积分数对花青苷提取量的影响 | 第25页 |
| 2.3.4 提取时间对花青苷提取量的影响 | 第25-26页 |
| 2.3.5 超声温度对花青苷提取量的影响 | 第26页 |
| 2.3.6 液料比对花青苷提取量的影响 | 第26-27页 |
| 2.3.7 提取液酸化程度对花青苷提取量的影响 | 第27-28页 |
| 2.3.8 提取次数对紫色小白菜花青苷提取量的影响 | 第28页 |
| 2.3.9 花青苷提取工艺的响应面优化 | 第28-33页 |
| 2.3.10 模型验证 | 第33-34页 |
| 2.4 讨论 | 第34页 |
| 2.5 本章小结 | 第34-35页 |
| 3 紫色小白菜花青苷的纯化 | 第35-44页 |
| 3.1 实验材料与试剂 | 第35-36页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第35页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第35页 |
| 3.1.3 实验仪器 | 第35-36页 |
| 3.2 实验方法 | 第36-38页 |
| 3.2.1 大孔树脂预处理 | 第36页 |
| 3.2.2 树脂筛选 | 第36页 |
| 3.2.3 树脂静态吸附实验 | 第36-37页 |
| 3.2.4 树脂静态解吸实验 | 第37页 |
| 3.2.5 解吸液体积分数的优化 | 第37页 |
| 3.2.6 树脂的动态吸附 | 第37-38页 |
| 3.2.7 树脂的动态解吸 | 第38页 |
| 3.2.8 数据处理 | 第38页 |
| 3.3 结果与分析 | 第38-42页 |
| 3.3.1 不同树脂对花青苷吸附的效果比较 | 第38-39页 |
| 3.3.2 不同树脂对花青苷解吸的效果比较 | 第39-40页 |
| 3.3.3 解吸液体积分数对花青苷解吸的影响 | 第40-41页 |
| 3.3.4 流速对花青苷动态吸附的影响 | 第41页 |
| 3.3.5 解吸液流速对花青苷动态解吸的影响 | 第41-42页 |
| 3.4 讨论 | 第42-43页 |
| 3.5 本章小结 | 第43-44页 |
| 4“好地紫罗兰”花青苷组成分析 | 第44-55页 |
| 4.1 实验材料与试剂 | 第44-45页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第44页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第44页 |
| 4.1.3 主要仪器 | 第44-45页 |
| 4.1.4 溶液配制 | 第45页 |
| 4.2 实验方法 | 第45-46页 |
| 4.2.1 浓缩 | 第45页 |
| 4.2.2 高效液相色谱条件 | 第45页 |
| 4.2.3 质谱条件 | 第45页 |
| 4.2.4 花色苷定性方法 | 第45-46页 |
| 4.3 实验结果与分析 | 第46-53页 |
| 4.3.1 高效液相色谱解析 | 第46页 |
| 4.3.2 质谱解析 | 第46-53页 |
| 4.4 讨论 | 第53-54页 |
| 4.5 本章小结 | 第54-55页 |
| 结论 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-61页 |
| 致谢 | 第61-63页 |