| 本论文创新点 | 第5-9页 |
| 摘要 | 第9-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 第一章 绪论 | 第14-42页 |
| 1.1 巯基化合物概况 | 第14-15页 |
| 1.2 巯基化合物检测方法 | 第15-16页 |
| 1.3 巯基化合物衍生化试剂种类 | 第16-26页 |
| 1.3.1 基于取代反应的衍生化试剂 | 第16-21页 |
| 1.3.2 基于加成反应的衍生化试剂 | 第21-24页 |
| 1.3.3 基于成环反应的衍生化试剂 | 第24-25页 |
| 1.3.4 基于二硫键氧化还原反应的衍生化试剂 | 第25-26页 |
| 1.3.5 基于形成金属配合物的衍生化试剂 | 第26页 |
| 1.4 质谱分析技术 | 第26-34页 |
| 1.4.1 质谱分析技术简介 | 第26-28页 |
| 1.4.2 三重四级杆质谱仪 | 第28-30页 |
| 1.4.3 衍生化-质谱技术 | 第30-31页 |
| 1.4.4 巯基化合物质谱分析衍生化试剂种类 | 第31-34页 |
| 1.5 稳定同位素标记-质谱技术 | 第34-40页 |
| 1.6 论文选题依据、意义及研究内容 | 第40-42页 |
| 第二章 巯基衍生化试剂比较 | 第42-57页 |
| 2.1 前言 | 第42页 |
| 2.2 实验部分 | 第42-45页 |
| 2.2.1 化学试剂 | 第42-43页 |
| 2.2.2 衍生化试剂合成 | 第43-45页 |
| 2.2.3 衍生化条件 | 第45页 |
| 2.2.4 仪器设备和分析条件 | 第45页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第45-56页 |
| 2.3.1 衍生化条件优化 | 第45-49页 |
| 2.3.2 衍生化产物质谱碎裂行为比较 | 第49-52页 |
| 2.3.3 衍生化产物色谱行为比较 | 第52-53页 |
| 2.3.4 衍生化产物灵敏度比较 | 第53-56页 |
| 2.4 结论 | 第56-57页 |
| 第三章 稳定同位素标记-质谱法用于水稻中植物螯合肽的分析 | 第57-75页 |
| 3.1 前言 | 第57-59页 |
| 3.2 实验部分 | 第59-60页 |
| 3.2.1 化学试剂 | 第59页 |
| 3.2.2 水稻样品培养 | 第59页 |
| 3.2.3 样品制备过程 | 第59-60页 |
| 3.2.4 仪器设备和分析条件 | 第60页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第60-74页 |
| 3.3.1 BQB标记PCs后质谱行为 | 第60-63页 |
| 3.3.2 BQB标记PCs后灵敏度提高 | 第63-67页 |
| 3.3.3 衍生化产物的稳定性 | 第67页 |
| 3.3.4 衍生化条件优化 | 第67-68页 |
| 3.3.5 方法学考察 | 第68-70页 |
| 3.3.6 水稻样品中PCs分析 | 第70-74页 |
| 3.4 结论 | 第74-75页 |
| 第四章 稳定同位素标记-双母离子扫描-质谱法用于啤酒中巯基化合物分析 | 第75-96页 |
| 4.1 前言 | 第75-77页 |
| 4.2 实验部分 | 第77-80页 |
| 4.2.1 化学试剂 | 第77页 |
| 4.2.2 样品制备 | 第77-78页 |
| 4.2.3 仪器分析方法 | 第78-80页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第80-94页 |
| 4.3.1 分析方法的基本流程 | 第80-81页 |
| 4.3.2 BQB标记巯基化合物质谱碎裂行为 | 第81-82页 |
| 4.3.3 DPI分析方法离子对选择 | 第82-84页 |
| 4.3.4 LC-DPI-MS定性分析啤酒中巯基化合物 | 第84-90页 |
| 4.3.5 方法学验证 | 第90-91页 |
| 4.3.6 相对定量分析经H_2O_2处理后啤酒中巯基化合物变化 | 第91-93页 |
| 4.3.7 DPI扫描与全扫描模式比较 | 第93-94页 |
| 4.4 结论 | 第94-96页 |
| 第五章 稳定同位素标记-双母离子扫描-拟 MRM-质谱法用于人尿液中巯基化合物的分析 | 第96-128页 |
| 5.1 前言 | 第96-97页 |
| 5.2 实验部分 | 第97-100页 |
| 5.2.1 化学试剂 | 第97页 |
| 5.2.2 样品的收集与制备 | 第97-98页 |
| 5.2.3 尿液中巯基化合物定性分析 | 第98页 |
| 5.2.4 尿液中巯基化合物相对定量分析 | 第98页 |
| 5.2.5 仪器参数与分析条件 | 第98-100页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第100-127页 |
| 5.3.1 分析方法基本流程 | 第100-101页 |
| 5.3.2 衍生化条件优化 | 第101-102页 |
| 5.3.3 IL-LC-DPI-MS对人尿液中巯基化合物进行定性分析 | 第102-110页 |
| 5.3.4 IL-LC-MRM-MS方法建立 | 第110-113页 |
| 5.3.5 IL-LC-MRM-MS对人尿液中巯基化合物进行相对定量分析 | 第113-127页 |
| 5.4 结论 | 第127-128页 |
| 第六章 总结与展望 | 第128-131页 |
| 6.1 总结 | 第128-130页 |
| 6.2 展望 | 第130-131页 |
| 参考文献 | 第131-144页 |
| 附录 | 第144-169页 |
| 攻读博士学位期间已发表论文 | 第169-170页 |
| 致谢 | 第170页 |
