| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 文献综述 | 第9-16页 |
| 1. 芝麻粕 | 第9页 |
| 2. 生物活性肽 | 第9-15页 |
| ·生物活性肽的作用 | 第10-12页 |
| ·活性肽抗氧化性 | 第12-15页 |
| 3. 发酵芝麻小肽应用前景展望 | 第15-16页 |
| 1 引言 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-23页 |
| ·实验材料 | 第17-18页 |
| ·试验药品与试剂 | 第17页 |
| ·试验仪器 | 第17-18页 |
| ·试验原料与试验动物 | 第18页 |
| ·发酵芝麻粕小肽的分离、脱色、纯化和制备 | 第18-19页 |
| ·发酵芝麻粕小肽的分离 | 第18页 |
| ·发酵芝麻粕小肽的脱色 | 第18页 |
| ·发酵芝麻粕小肽的纯化和制备 | 第18-19页 |
| ·发酵芝麻粕小肽体内抗氧化和免疫研究 | 第19页 |
| ·试验动物与分组 | 第19页 |
| ·组织匀浆的制备 | 第19页 |
| ·流式细胞检测 | 第19页 |
| ·高脂环境下发酵芝麻粕小肽对小鼠小肠抗氧化能力的影响 | 第19-20页 |
| ·试验动物与分组 | 第19-20页 |
| ·测定指标及计算 | 第20-22页 |
| ·数据统计与分析 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-33页 |
| ·发酵芝麻粕小肽分离、脱色、纯化和制备 | 第23-24页 |
| ·发酵芝麻粕小肽的分离 | 第23页 |
| ·发酵芝麻粕小肽的脱色 | 第23-24页 |
| ·发酵芝麻粕小肽的纯化 | 第24页 |
| ·发酵芝麻粕小肽对小鼠体内抗氧化和免疫的影响 | 第24-28页 |
| ·发酵芝麻粕小肽对小鼠脏器指标的影响 | 第24页 |
| ·发酵芝麻粕小肽对小鼠体内抗氧化的影响 | 第24-26页 |
| ·发酵芝麻粕小肽对小鼠免疫活性的影响 | 第26-28页 |
| ·高脂环境下发酵芝麻粕小肽对小鼠小肠抗氧化能力的影响 | 第28-33页 |
| ·高脂环境下发酵芝麻粕小肽对小鼠小肠MDA含量的影响 | 第28-29页 |
| ·高脂环境下发酵芝麻粕小肽对小鼠小肠SOD酶活的影响 | 第29-30页 |
| ·高脂环境下发酵芝麻粕小肽对小鼠小肠CAT酶活的影响 | 第30页 |
| ·高脂环境下发酵芝麻粕小肽对小鼠小肠GSH-Px酶活的影响 | 第30-33页 |
| 4 讨论 | 第33-36页 |
| ·发酵芝麻粕小肽的分离、脱色、纯化和制备 | 第33页 |
| ·发酵芝麻粕小肽对小鼠体内抗氧化和免疫的影响 | 第33-34页 |
| ·发酵芝麻粕小肽在高脂环境下对小鼠小肠抗氧化能力的影响 | 第34-36页 |
| 5 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 作者简介 | 第44-45页 |
| 在读期间发表论文情况 | 第45页 |
