餐饮服务食品安全监管问题研究--以东营市河口区为例

摘要	第1-8页
Abstract	第8-10页
第一章 绪论	第10-15页
·研究的背景与意义	第10-11页
·选题背景	第10-11页
·研究意义	第11页
·国内外研究综述	第11-13页
·国外研究综述	第11-12页
·国内研究综述	第12-13页
·研究内容与研究方法	第13-14页
·研究内容	第13-14页
·研究方法	第14页
·创新之处	第14-15页
第二章 餐饮服务食品安全监管的内涵、依据和意义	第15-23页
·餐饮服务食品安全监管的内涵	第15-18页
·餐饮服务及分类	第15-16页
·餐饮服务食品安全风险特点	第16-17页
·餐饮服务食品安全监管的界定	第17-18页
·餐饮服务食品安全监管的理论依据	第18-19页
·全程控制理论	第18页
·信息不对称理论	第18-19页
·无缝隙监管理论	第19页
·餐饮服务食品安全监管的重要作用	第19-21页
·维护国家安全和社会稳定	第20页
·节约社会公共医疗资源	第20-21页
·促进餐饮行业健康发展	第21页
·维护公众饮食安全	第21页
·餐饮服务食品安全监管的必要性	第21-23页
第三章 东营市河口区餐饮服务食品安全监管现状分析	第23-33页
·我国食品安全监管的历史沿革	第23-24页
·初期行政管理模式	第23页
·单部门主要监管模式	第23-24页
·多部门分段监管模式	第24页
·三部门统一集中监管模式	第24页
·东营市河口区餐饮服务食品安全监管数据	第24-27页
·东营市河口区餐饮服务单位基础数据	第24-26页
·东营市河口区餐饮服务食品安全监管力量	第26-27页
·东营市河口区餐饮服务食品安全监管现状	第27-30页
·东营市河口区餐饮服务食品抽检监测	第27-28页
·东营市河口区餐饮服务环节投诉举报	第28-29页
·东营市河口区餐饮服务食品安全监管举措	第29-30页
·东营市河口区餐饮服务食品安全监管存在的问题	第30-33页
·东营市河口区餐饮食品安全形势严峻	第30-31页
·东营市河口区餐饮食品安全监管存有缺陷	第31-33页
第四章 国内外餐饮服务食品安全监管经验借鉴	第33-41页
·部分发达国家餐饮服务食品安全监管分析	第33-37页
·美国餐饮服务食品安全监管分析	第33-34页
·德国餐饮服务食品安全监管分析	第34-36页
·英国餐饮服务食品安全监管分析	第36-37页
·我国餐饮服务食品安全监管优秀案例	第37-38页
·北京奥运会餐饮服务食品安全监管分析	第37-38页
·上海世博会餐饮服务食品安全监管分析	第38页
·餐饮服务食品安全监管启示	第38-41页
·加快餐饮食品安全监管的法律制定	第38-39页
·加快餐饮食品安全标准制定	第39页
·加快餐饮食品安全信用体系建设	第39页
·建立食品信息追溯数据库	第39-40页
·建立统一的食品安全信息发布平台	第40-41页
第五章 完善我国餐饮服务食品安全监管的对策	第41-48页
·健全餐饮服务食品安全监管体系	第41-42页
·加快推动食品安全立法进程	第41页
·完善餐饮食品安全监管制度	第41页
·落实餐饮食品安全监管问责制	第41-42页
·加强餐饮服务食品安全技术支撑	第42-43页
·科学谋划餐饮食品抽检工作	第42页
·配备餐饮食品安全快检设备	第42-43页
·建立统一检测信息共享平台	第43页
·凝聚餐饮服务食品安全共治合力	第43-44页
·培育成熟的食品消费者	第43-44页
·强化餐饮单位主体责任	第44页
·推动餐饮行业协会发展	第44页
·加强餐饮服务食品安全监管能力	第44-45页
·强化食品安全监管力量	第44-45页
·加强监管队伍自身建设	第45页
·稳定食品安全协管员队伍	第45页
·提升餐饮服务食品安全治理水平	第45-48页
·深化餐饮单位量化分级管理	第45-46页
·强化依法餐饮食品安全监管	第46页
·主动公开餐饮食品安全信息	第46-48页
结语	第48-49页
参考文献	第49-53页
致谢	第53页