基于HACCP的母乳库质量控制与安全管理体系的构建
| 中文摘要 | 第8-10页 |
| 英文摘要 | 第10-13页 |
| 符号说明 | 第13-14页 |
| 第一章 前言 | 第14-17页 |
| 1.1 研究背景 | 第14-15页 |
| 1.2 研究目的 | 第15-16页 |
| 1.3 研究方法 | 第16-17页 |
| 第二章 文献综述 | 第17-22页 |
| 2.1 HACCP体系的介绍 | 第17-18页 |
| 2.2 母乳库运营与管理现状 | 第18-22页 |
| 第三章 母乳库运行与管理相关研究的内容分析 | 第22-29页 |
| 3.1 资料与方法 | 第22-23页 |
| 3.2 结果 | 第23-27页 |
| 3.3 小结 | 第27-29页 |
| 第四章 母乳库质量控制与安全管理体系的初步构建 | 第29-38页 |
| 4.1 成立多学科的质量与安全管理小组 | 第30页 |
| 4.2 完成捐赠母乳的描述 | 第30-31页 |
| 4.3 确定预期使用者并考虑危害因素 | 第31页 |
| 4.4 制作加工流程图 | 第31-32页 |
| 4.5 验证制定的流程图 | 第32页 |
| 4.6 进行危害分析 | 第32-35页 |
| 4.7 确定关键控制点 | 第35-37页 |
| 4.8 母乳库质量控制与安全管理体系的制定 | 第37-38页 |
| 第五章 母乳库质量控制与安全管理体系的确立 | 第38-55页 |
| 5.1 研究对象与方法 | 第38-40页 |
| 5.2 研究结果 | 第40-52页 |
| 5.3 讨论 | 第52-55页 |
| 第六章 结论 | 第55-56页 |
| 第七章 创新性及局限性 | 第56-57页 |
| 7.1 创新性 | 第56页 |
| 7.2 局限性与展望 | 第56-57页 |
| 附录 | 第57-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文目录 | 第73-74页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第74页 |
