香椿芽加工及水培技术研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 1 绪论 | 第10-14页 |
| ·香椿的生态环境 | 第10-11页 |
| ·香椿的分布 | 第11页 |
| ·香椿的营养价值及药理作用 | 第11-12页 |
| ·营养价值 | 第11页 |
| ·香椿的药用价值 | 第11-12页 |
| ·研究的目的和意义 | 第12-14页 |
| ·香椿水培实用技术意义 | 第12页 |
| ·香椿脱水与速冻目的及意义 | 第12-13页 |
| ·制作香椿茶工艺意义 | 第13-14页 |
| 2 香椿利用与现状 | 第14-18页 |
| ·香椿水培技术研究 | 第15页 |
| ·香椿脱水及速冻工艺技术研究 | 第15-16页 |
| ·椿芽速冻及脱水工艺 | 第15-16页 |
| ·香椿水分的游离状态 | 第16页 |
| ·香椿茶制作技术研究 | 第16-18页 |
| 3 香椿加工工艺及水培催芽技术研究 | 第18-44页 |
| ·实验技术路线 | 第18页 |
| ·香椿水培加工技术研究 | 第18-26页 |
| ·试验材料 | 第18-19页 |
| ·主要试验设备及器材 | 第19页 |
| ·培养液配制 | 第19页 |
| ·试验方法 | 第19-20页 |
| ·结果分析 | 第20-26页 |
| ·小结 | 第26页 |
| ·脱水技术加工工艺分析 | 第26-31页 |
| ·试验材料及地点 | 第26页 |
| ·试验的工艺流程 | 第26-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| ·速冻技术加工工艺分析 | 第31-35页 |
| ·试验材料及地点 | 第31页 |
| ·速冻保鲜工艺流程 | 第31-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| ·香椿茶制作技术加工分析 | 第35-44页 |
| ·试验材料及地点 | 第35页 |
| ·试验方法 | 第35-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| 4 结论与讨论 | 第44-46页 |
| 5 创新点 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-56页 |
| 附录A | 第56-58页 |
| 附录B 攻读学位期间的主要学术成果 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
