| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 第一部分 前言 | 第10-20页 |
| ·食物过敏原 | 第10-11页 |
| ·食物过敏症的发病机制 | 第11-14页 |
| ·IgE介导的食物过敏症 | 第11-13页 |
| ·T细胞介导的食物过敏症 | 第13页 |
| ·IgE相关/T细胞介导的食物过敏症 | 第13-14页 |
| ·食物过敏症防治 | 第14-15页 |
| ·特异性治疗 | 第14-15页 |
| ·非特异性治疗 | 第15页 |
| ·食物过敏原的检测方法 | 第15-16页 |
| ·牛奶中过敏原组分 | 第16-18页 |
| ·本研究的意义和内容 | 第18-20页 |
| 第二部分 材料与方法 | 第20-29页 |
| ·实验材料 | 第20-22页 |
| ·鲜奶 | 第20页 |
| ·实验动物 | 第20页 |
| ·主要仪器设备 | 第20-21页 |
| ·主要试剂 | 第21页 |
| ·主要试剂配制方法 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-29页 |
| ·乳清蛋白的制备 | 第22页 |
| ·等电点法分离纯化酪蛋白 | 第22-23页 |
| ·乳清(NH_4)_2SO_4分段盐析 | 第23页 |
| ·Sephadex G-50凝胶层析 | 第23页 |
| ·DEAE-Sepharose离子交换层析 | 第23-24页 |
| ·过敏原蛋白定量 | 第24页 |
| ·过敏原蛋白的SDS-PAGE分析 | 第24-25页 |
| ·免疫C57/BL6小鼠 | 第25页 |
| ·Western-Blotting分析脱脂乳致敏原组分 | 第25-26页 |
| ·间接ELISA检测过敏原特异性抗体 | 第26页 |
| ·PMC的收集和纯化 | 第26页 |
| ·致敏PMC脱颗粒的镜下观察 | 第26-27页 |
| ·荧光法测定腹腔致敏PMC组胺定向释放 | 第27-28页 |
| ·统计学分析 | 第28-29页 |
| 第三部分 结果与分析 | 第29-42页 |
| ·脱脂乳中致敏组分的分离、纯化 | 第29-33页 |
| ·牛奶中总蛋白含量测定 | 第29页 |
| ·牛奶中过敏原组分的SDS-PAGE分析 | 第29-30页 |
| ·(NH_4)_2SO_4两步法盐析乳清蛋白 | 第30-31页 |
| ·Sephadex G-50凝胶层析结果 | 第31-32页 |
| ·DEAE-Sepharose离子交换层析结果 | 第32-33页 |
| ·免疫C57/BL6小鼠 | 第33页 |
| ·Western-blotting分析脱脂乳致敏原组分 | 第33-34页 |
| ·免疫血清sIgE和sIgG的检测 | 第34-36页 |
| ·最佳包被抗原量 | 第34页 |
| ·间接ELISA检测免疫血清中sIgG | 第34-36页 |
| ·体外诱发腹腔致敏C57/BL6小鼠PMC组胺定向释放率的测定 | 第36-42页 |
| ·组胺测定标准曲线 | 第36-37页 |
| ·脱脂乳致敏C57/BL6小鼠PMC组胺定向释放 | 第37-38页 |
| ·乳清致敏C57/BL6小鼠PMC组胺定向释放 | 第38-39页 |
| ·酪蛋白致敏C57/BL6小鼠PMC组胺定向释放 | 第39页 |
| ·β-Lg致敏C57/BL6小鼠PMC组胺定向释放 | 第39-40页 |
| ·配方乳体外诱发不同组分致敏C57/BL6小鼠PMC组胺定向释放 | 第40-42页 |
| 第四部分 讨论 | 第42-45页 |
| ·牛奶致敏原组分的分离、纯化 | 第42页 |
| ·免疫C57/BL6小鼠 | 第42-43页 |
| ·荧光法检测不同致敏原组分体外诱发主动致敏PMC组胺定向释放率 | 第43-45页 |
| 参考文献 | 第45-51页 |
| 综述 | 第51-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
