变黄程度和定色前期稳温点对烤烟CB-1品种品质的影响
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-15页 |
| ·烘烤过程中烟叶香味前体物质的转化途径和降解规律 | 第10-12页 |
| ·类胡萝卜素的降解和转化 | 第10-11页 |
| ·类黑松烷类、巨环萜烯的降解与转化 | 第11页 |
| ·赖百当类、双萜烯的降解与转化 | 第11页 |
| ·西柏烷类化合物的降解和转化 | 第11页 |
| ·与木质素降解有关的β-氨基苯丙酸的降解和转化 | 第11页 |
| ·类脂物的降解—高级脂肪酸类 | 第11页 |
| ·氨基酸与糖生成的化合物 | 第11-12页 |
| ·烘烤技术对烤后烟叶香味品质影响的研究现状 | 第12-15页 |
| ·采收成熟度对烤后烟叶香味品质的影响 | 第12页 |
| ·采收方式对烤后烟叶香味品质的影响 | 第12-13页 |
| ·变黄期温度控制对烤后烟叶香味品质的影响 | 第13页 |
| ·定色期温度控制对烤后烟叶香味品质的影响 | 第13页 |
| ·干筋期温度控制对烤后烟叶香味品质的影响 | 第13-14页 |
| ·脱水干燥速度对烤后烟叶香味品质的影响 | 第14页 |
| ·转火时机对烤后烟叶香味品质的影响 | 第14-15页 |
| 2 引言 | 第15-16页 |
| ·研究目的和意义 | 第15页 |
| ·研究内容 | 第15-16页 |
| 3 材料与方法 | 第16-19页 |
| ·供试材料 | 第16页 |
| ·试验内容 | 第16-17页 |
| ·变黄末期烟叶变黄程度对烟叶品质的影响 | 第16页 |
| ·定色前期稳温点对烟叶品质的影响 | 第16-17页 |
| ·取样方式 | 第17页 |
| ·测定内容和方法 | 第17-19页 |
| ·烟碱、总氮、还原糖、总糖的测定方法 | 第17页 |
| ·石油醚提取物的测定方法 | 第17-18页 |
| ·多酚物质的测定方法 | 第18页 |
| ·香气成分的测定方法 | 第18-19页 |
| 4 结果与分析 | 第19-37页 |
| ·变黄末期变黄程度对烟叶品质的影响 | 第19-28页 |
| ·对外观质量及等级影响 | 第19页 |
| ·对常规化学成分及石油醚提取物、酚类物质的影响 | 第19-21页 |
| ·对香味成分的影响 | 第21-27页 |
| ·对香气指数的影响 | 第27-28页 |
| ·定色前期稳温点对烟叶品质的影响 | 第28-37页 |
| ·对外观质量及等级影响 | 第28页 |
| ·对常规化学成分及石油醚提取物、多酚类物质的影响 | 第28-30页 |
| ·对香味成分含量的影响 | 第30-35页 |
| ·对香气指数的影响 | 第35-37页 |
| 5 结论与讨论 | 第37-40页 |
| ·结论 | 第37-38页 |
| ·变黄末期烟叶变黄程度与烟叶品质的关系 | 第37-38页 |
| ·定色前期稳温点与烟叶品质的关系 | 第38页 |
| ·讨论 | 第38-40页 |
| 参考文献 | 第40-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |
| 发表论文 | 第45页 |
| 科研成果 | 第45页 |
