| 摘要 | 第1-7页 |
| 中文摘要 | 第3-4页 |
| 英文摘要 | 第4-7页 |
| 引言 | 第7-13页 |
| 1、选题目的及意义 | 第7-9页 |
| 2、前人研究综述 | 第9-11页 |
| 3、本文的研究内容及研究方法 | 第11-13页 |
| 一、博白县大安村客家饮食习俗 | 第13-26页 |
| 1、龙潭镇大安村概况 | 第14-15页 |
| 2、大安村日常饮食习俗 | 第15-20页 |
| 3、岁时节日食俗 | 第20-21页 |
| 4、人生礼仪食俗 | 第21-22页 |
| 5、信仰食俗 | 第22-24页 |
| 6、饮食礼仪 | 第24-26页 |
| 二、大安村饮食习俗的特点及文化透视 | 第26-32页 |
| 1、多子求男的生育观念 | 第27-28页 |
| 2、求吉避害的文化心理 | 第28-30页 |
| 3、社交认同的连系符号 | 第30-32页 |
| 三、厨房与灶 | 第32-38页 |
| 1、厨房与灶的建造 | 第32-33页 |
| 2、厨房禁忌与灶神崇拜 | 第33-35页 |
| 3、厨房与灶的文化透视 | 第35-38页 |
| 结语 | 第38-40页 |
| 注释 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 附录 | 第44-47页 |
| 读硕期间发表的论文 | 第47-48页 |
| 后记 | 第48-49页 |