| 目录 | 第1-9页 |
| 摘要 | 第9-11页 |
| Abstract | 第11-14页 |
| 1 文献综述 | 第14-38页 |
| ·非蛋白氨基酸 | 第14页 |
| ·γ-氨基丁酸的结构与性质 | 第14-16页 |
| ·γ-氨基丁酸的生理功能 | 第16-18页 |
| ·γ-氨基丁酸的应用 | 第18-20页 |
| ·γ-氨基丁酸在食品工业中的应用 | 第18-20页 |
| ·γ-氨基丁酸在医药工业中的应用 | 第20页 |
| ·γ-氨基丁酸的制备 | 第20-23页 |
| ·化学合成法 | 第20-21页 |
| ·植物富集法 | 第21页 |
| ·微生物发酵法 | 第21-23页 |
| ·微生物合成γ-氨基丁酸的代谢途径和影响因素 | 第23-25页 |
| ·微生物合成γ-氨基丁酸的代谢途径 | 第23-24页 |
| ·γ-氨基丁酸代谢途径中的关键酶 | 第24-25页 |
| ·微生物合成γ-氨基丁酸的主要影响因素 | 第25页 |
| ·γ-氨基丁酸分离工艺的研究现状 | 第25-27页 |
| ·谷氨酸脱羧酶的研究进展 | 第27-30页 |
| ·谷氨酸脱羧酶的分布与结构 | 第27-29页 |
| ·谷氨酸脱羧酶的生理功能以及应用 | 第29页 |
| ·谷氨酸脱羧酶分离纯化的研究进展 | 第29-30页 |
| ·本论文研究思路与主要内容 | 第30-31页 |
| 参考文献 | 第31-38页 |
| 2 分析和表征方法 | 第38-51页 |
| ·前言 | 第38页 |
| ·实验仪器与材料 | 第38-39页 |
| ·实验仪器 | 第38-39页 |
| ·实验材料 | 第39页 |
| ·γ-氨基丁酸测定方法 | 第39-49页 |
| ·定性分析方法 | 第39-42页 |
| ·定量分析方法 | 第42-46页 |
| ·发酵过程中其它参数的测定 | 第46-47页 |
| ·谷氨酸脱羧酶性质的表征 | 第47-49页 |
| ·小结 | 第49页 |
| 参考文献 | 第49-51页 |
| 3 γ-氨基丁酸高产菌株的选育及其摇瓶发酵优化 | 第51-68页 |
| ·前言 | 第51-52页 |
| ·材料与方法 | 第52-57页 |
| ·仪器与设备 | 第52页 |
| ·主要试剂 | 第52页 |
| ·培养基 | 第52-53页 |
| ·出发菌株的分离筛选 | 第53页 |
| ·突变菌株的分离筛选 | 第53-54页 |
| ·Plackett-Burman实验设计 | 第54-56页 |
| ·BP神经网络 | 第56-57页 |
| ·PSO算法 | 第57页 |
| ·分析方法 | 第57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-65页 |
| ·产γ-氨基丁酸菌株的筛选和鉴定 | 第57-58页 |
| ·底物L-MSG浓度对出发菌株产γ-氨基丁酸的影响 | 第58页 |
| ·诱变剂和诱变剂量的确定 | 第58-59页 |
| ·诱变结果及菌株稳定性实验 | 第59-60页 |
| ·影响γ-氨基丁酸发酵产量的重要因素 | 第60-61页 |
| ·ANN输入参数取值范围的确定 | 第61-62页 |
| ·ANN训练样本的选取 | 第62-63页 |
| ·ANN建模 | 第63-64页 |
| ·PSO算法全局寻优 | 第64-65页 |
| ·小结 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-68页 |
| 4 γ-氨基丁酸分批发酵的研究 | 第68-84页 |
| ·前言 | 第68页 |
| ·材料与方法 | 第68-69页 |
| ·仪器与试剂 | 第68-69页 |
| ·主要试剂 | 第69页 |
| ·菌种 | 第69页 |
| ·培养基与培养方法 | 第69页 |
| ·分析方法 | 第69页 |
| ·结果与讨论 | 第69-81页 |
| ·溶氧对γ-氨基丁酸分批发酵的影响 | 第69-72页 |
| ·分阶段溶氧控制对γ-氨基丁酸发酵过程的影响 | 第72-73页 |
| ·pH控制对γ-氨基丁酸分批发酵的影响 | 第73-75页 |
| ·pH控制模式下γ-氨基丁酸分批发酵的动力学模型 | 第75-80页 |
| ·γ-氨基丁酸补料发酵的初步研究 | 第80-81页 |
| ·小结 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-84页 |
| 5 游离短乳杆菌细胞催化合成γ-氨基丁酸的研究 | 第84-96页 |
| ·前言 | 第84页 |
| ·材料与方法 | 第84-86页 |
| ·仪器与设备 | 第84页 |
| ·主要试剂 | 第84-85页 |
| ·菌种 | 第85页 |
| ·培养基 | 第85页 |
| ·短乳杆菌细胞的培养和收集 | 第85页 |
| ·游离短乳杆菌细胞催化合成γ-氨基丁酸的反应条件优化 | 第85页 |
| ·ANN模型和RSM模型预测性能的比较 | 第85-86页 |
| ·分析方法 | 第86页 |
| ·结果与讨论 | 第86-94页 |
| ·不同生长阶段的短乳杆菌细胞对催化合成γ-氨基丁酸的影响 | 第86-87页 |
| ·反应液的纸层析图谱 | 第87页 |
| ·5’-磷酸吡哆醛浓度对菌体催化合成γ-氨基丁酸的影响 | 第87-88页 |
| ·反应体系pH对菌体催化合成γ-氨基丁酸的影响 | 第88-89页 |
| ·反应温度对菌体催化合成γ-氨基丁酸的影响 | 第89页 |
| ·硫酸盐对菌体催化合成γ-氨基丁酸的影响 | 第89-90页 |
| ·RSM模型和ANN模型预测性能的比较 | 第90-93页 |
| ·PSO算法全局寻优 | 第93-94页 |
| ·小结 | 第94页 |
| 参考文献 | 第94-96页 |
| 6 固定化短乳杆菌细胞催化合成γ-氨基丁酸的研究 | 第96-110页 |
| ·前言 | 第96页 |
| ·材料与方法 | 第96-101页 |
| ·仪器与设备 | 第96-97页 |
| ·主要试剂 | 第97页 |
| ·菌种 | 第97页 |
| ·培养基 | 第97页 |
| ·短乳杆菌细胞的培养和收集 | 第97页 |
| ·固定化短乳杆菌细胞的制备 | 第97-98页 |
| ·固定化短乳杆菌细胞催化合成γ-氨基丁酸的反应过程 | 第98页 |
| ·L-MSG扩散系数的测定方法 | 第98-99页 |
| ·扩散系数的计算 | 第99页 |
| ·固定床反应器催化合成γ-氨基丁酸 | 第99-100页 |
| ·固定化反应器催化性能的比较 | 第100-101页 |
| ·分析方法 | 第101页 |
| ·结果与讨论 | 第101-107页 |
| ·海藻酸钙胶珠内的短乳杆菌细胞浓度对扩散系数的影响 | 第101-102页 |
| ·海藻酸钙胶珠内的短乳杆菌细胞浓度对合成γ-氨基丁酸的影响 | 第102-103页 |
| ·底物浓度对合成γ-氨基丁酸的影响 | 第103页 |
| ·产物浓度对合成γ-氨基丁酸的影响 | 第103-104页 |
| ·反应体系pH对合成γ-氨基丁酸的影响 | 第104页 |
| ·反应温度对合成γ-氨基丁酸的影响 | 第104-105页 |
| ·固定化细胞与游离细胞温度稳定性的比较 | 第105页 |
| ·固定化细胞操作稳定性的考察 | 第105-106页 |
| ·固定化反应器催化性能的比较 | 第106-107页 |
| ·固定床催化合成γ-氨基丁酸的性能考察 | 第107页 |
| ·小结 | 第107-108页 |
| 参考文献 | 第108-110页 |
| 7 谷氨酸脱羧酶分离纯化及其酶学性质的研究 | 第110-125页 |
| ·前言 | 第110页 |
| ·材料与方法 | 第110-113页 |
| ·仪器与设备 | 第110-111页 |
| ·主要试剂 | 第111页 |
| ·菌种 | 第111页 |
| ·培养基 | 第111页 |
| ·GAD酶活力的测定 | 第111页 |
| ·蛋白质浓度测定 | 第111页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第111页 |
| ·粗酶液的制备方法 | 第111-112页 |
| ·谷氨酸脱羧酶的分离纯化 | 第112-113页 |
| ·GAD酶学性质研究 | 第113页 |
| ·结果与讨论 | 第113-123页 |
| ·硫酸铵盐析分离 | 第113-115页 |
| ·离子交换层析缓冲液pH的筛选方法 | 第115-116页 |
| ·GAD在Q Sepharose FF固定床中的穿透与洗脱行为 | 第116页 |
| ·Sephacryl S-200凝胶过滤层析分离 | 第116-117页 |
| ·Resource Q离子交换层析分离 | 第117-118页 |
| ·以离子交换层析为主的纯化GAD工艺 | 第118-119页 |
| ·GAD分子量的测定 | 第119-120页 |
| ·GAD反应最适pH | 第120-121页 |
| ·GAD反应最适温度 | 第121页 |
| ·GAD的热稳定性 | 第121-122页 |
| ·PLP对GAD酶活性的影响 | 第122页 |
| ·GAD动力学分析 | 第122页 |
| ·不同菌株GAD的酶学性质比较 | 第122-123页 |
| ·小结 | 第123页 |
| 参考文献 | 第123-125页 |
| 8 结论与建议 | 第125-128页 |
| ·结论 | 第125-127页 |
| ·建议 | 第127-128页 |
| 攻读博士学位期间主要研究成果 | 第128-130页 |
| 致谢 | 第130页 |
