| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-19页 |
| ·多糖的研究进展 | 第11-15页 |
| ·多糖概述 | 第11页 |
| ·多糖的基本性质 | 第11页 |
| ·多糖的提取、分离、纯化、含量测定和结构分析 | 第11-13页 |
| ·多糖的生物活性 | 第13-15页 |
| ·多糖的未来发展趋势 | 第15页 |
| ·丹参及其多糖的研究概况 | 第15-19页 |
| ·活性成分 | 第16-17页 |
| ·药理作用 | 第17页 |
| ·丹参多糖的提取 | 第17-18页 |
| ·丹参多糖的药理活性 | 第18-19页 |
| 2 立题依据 | 第19-20页 |
| 3 材料与仪器 | 第20-21页 |
| ·丹参 | 第20页 |
| ·试剂 | 第20页 |
| ·仪器设备 | 第20-21页 |
| 4 研究方法 | 第21-25页 |
| ·四种提取方法提取丹参多糖 | 第21页 |
| ·丹参多糖的理化性质分析 | 第21-22页 |
| ·丹参多糖的电镜扫描观察 | 第22页 |
| ·丹参多糖的红外光谱扫描 | 第22页 |
| ·丹参多糖的氨基酸分析 | 第22页 |
| ·丹参多糖对DPPH自由基清除活性的测定 | 第22-23页 |
| ·反应溶液的配制 | 第22页 |
| ·DPPH溶液吸收光谱的测定 | 第22-23页 |
| ·DPPH溶液稳定性的分析 | 第23页 |
| ·多糖清除DPPH自由基活性的测定 | 第23页 |
| ·丹参多糖对超氧阴离子自由基清除活性的评价 | 第23-24页 |
| ·反应溶液的配制 | 第23页 |
| ·超氧阴离子体系吸收光谱的测定 | 第23页 |
| ·超氧阴离子体系稳定性的分析 | 第23-24页 |
| ·多糖清除超氧阴离子自由基活性的测定 | 第24页 |
| ·丹参多糖对羟基自由基清除活性的评价 | 第24-25页 |
| ·反应溶液的配置 | 第24页 |
| ·羟基自由基体系吸收光谱的测定 | 第24页 |
| ·羟基自由基体系稳定性的分析 | 第24页 |
| ·多糖清除羟基自由基活性的测定 | 第24-25页 |
| 5 结果与分析 | 第25-36页 |
| ·理化性质 | 第25-26页 |
| ·扫描电镜 | 第26-27页 |
| ·红外光谱 | 第27-30页 |
| ·热水浸提丹参多糖 | 第27页 |
| ·超声提取丹参多糖 | 第27-29页 |
| ·碱提取丹参多糖 | 第29-30页 |
| ·酶提取丹参多糖 | 第30页 |
| ·氨基酸组成与含量 | 第30-31页 |
| ·四种不同方法所提丹参多糖清除DPPH自由基活性的研究 | 第31-33页 |
| ·DPPH溶液的全波长扫描图 | 第31-32页 |
| ·DPPH溶液的稳定性研究 | 第32页 |
| ·四种不同方法所提丹参多糖清除DPPH自由基活性的比较 | 第32-33页 |
| ·四种不同方法所提丹参多糖清除超氧阴离子自由基活性的研究 | 第33-34页 |
| ·超氧阴离子体系的全波长扫描图 | 第33页 |
| ·超氧阴离子体系的稳定性研究 | 第33-34页 |
| ·四种不同方法所提丹参多糖清除超氧阴离子自由基活性的比较 | 第34页 |
| ·四种不同方法所提丹参多糖清除羟基自由基活性的研究 | 第34-36页 |
| ·羟基自由基体系的全波长扫描图 | 第34-35页 |
| ·羟基自由基体系的稳定性研究 | 第35页 |
| ·四种不同方法所提丹参多糖清除羟基自由基活性的比较 | 第35-36页 |
| 6 讨论 | 第36-37页 |
| ·关于四种不同提取方法的比较 | 第36页 |
| ·关于丹参多糖结构表征的分析 | 第36-37页 |
| ·关于不同抗氧化评价方法的比较 | 第37页 |
| ·关于丹参多糖对自由基清除能力的分析 | 第37页 |
| 7 结论 | 第37-40页 |
| 参考文献 | 第40-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第46页 |
