| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-7页 |
| 1.前言 | 第7-16页 |
| ·抗性淀粉的分类 | 第7页 |
| ·抗性淀粉的化学特性和颗粒结构 | 第7-8页 |
| ·抗性淀粉的生理学特性及生理功能 | 第8-12页 |
| ·抗性淀粉的生理学特性 | 第8-9页 |
| ·抗性淀粉的生理功能 | 第9-12页 |
| ·抗性淀粉的应用 | 第12-13页 |
| ·其它的不消化性碳水化合物 | 第13页 |
| ·淀粉酶等酶制剂及其在饲料中的应用 | 第13-16页 |
| 2.材料和方法 | 第16-38页 |
| ·材料 | 第16-22页 |
| ·菌株、质粒 | 第16页 |
| ·试验动物 | 第16页 |
| ·主要分子生物学试剂和化学试剂 | 第16-17页 |
| ·分离纯化材料 | 第17页 |
| ·试验大鼠饲料配制 | 第17页 |
| ·常用液体及培养基的配制 | 第17-21页 |
| ·主要仪器 | 第21-22页 |
| ·方法 | 第22-38页 |
| ·芽孢杆菌amyF基因的克隆和在大肠杆菌中的表达 | 第22-30页 |
| ·芽孢杆菌amyF基因表达产物分离纯化及其酶活性鉴定 | 第30-31页 |
| ·淀粉酶AmyF的酶学性质 | 第31-33页 |
| ·抗性淀粉对大鼠肠道中利用淀粉菌群的影响 | 第33-38页 |
| 3.结果 | 第38-60页 |
| ·芽孢杆菌amyF基因的克隆和在大肠杆菌中的表达 | 第38-42页 |
| ·amyF基因表达载体的构建 | 第38-41页 |
| ·amyF基因的诱导表达 | 第41-42页 |
| ·芽孢杆菌amyF基因表达产物分离纯化及其酶活性鉴定 | 第42-43页 |
| ·淀粉酶酶活性鉴定 | 第42页 |
| ·淀粉酶AmyF的纯化 | 第42-43页 |
| ·淀粉酶AmyF的酶学性质 | 第43-50页 |
| ·牛血清白蛋白(BSA)的标准曲线 | 第43页 |
| ·温度对AmyF的活性的影响 | 第43-44页 |
| ·pH对酶活性的影响 | 第44-45页 |
| ·化学试剂对酶活的影响 | 第45-46页 |
| ·酶的水解性质 | 第46-49页 |
| ·酶对不同淀粉底物的Km值 | 第49-50页 |
| ·抗性淀粉对大鼠肠道中利用淀粉菌群的影响 | 第50-60页 |
| ·不同RS_2摄入水平对大鼠肠粘膜屏障结构的影响 | 第51-52页 |
| ·不同RS_2摄入水平对大鼠盲肠内容物pH的影响 | 第52-53页 |
| ·不同RS_2摄入水平对大鼠盲肠内容物氨含量的影响 | 第53-54页 |
| ·体外发酵培养试验淀粉酶、还原糖含量和利用淀粉的菌总数比较 | 第54-60页 |
| 4 讨论 | 第60-67页 |
| ·芽孢杆菌amyF基因的克隆和在大肠杆菌中的表达 | 第60-62页 |
| ·芽孢杆菌amyF基因表达产物分离纯化及其酶活性鉴定 | 第62-65页 |
| ·淀粉酶AmyF的酶学性质 | 第65页 |
| ·抗性淀粉对大鼠肠道中利用淀粉菌群的影响 | 第65-67页 |
| 5 结论 | 第67-68页 |
| 6 参考文献 | 第68-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 附录1 amyF基因序列 | 第75-77页 |
| 附录2 质粒构建图 | 第77-78页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第78页 |
